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Curso superior de Maítre

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ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

Curso Online

Precio:
Duración: 600 horas

Resumen del curso

Requisitos: Para acceder al curso superior de maître el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.

A quién va dirigido: El experto está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo comomaître de restaurante o maître de hotel.

Información adicional

- Prácticas en empresa garantizadas
- Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita

 
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Temario completo de este curso

I. Camarero profesional

Introducción al restaurante. Organización y prestación del servicio. Organización y servicio de bar. Buffet y servicio de habitaciones. Servicio de banquetes. Servicio de café, té, cóctel y puro. Elaboración de cartas y facturación

II. Cata de vinos

Historia del vino y la vid. Elaboración del vino. Uvas y denominaciones. El vino organolépticamente. La cata del vino. Cata de vinos españoles. Servicio y maridaje

III. Protocolo de pequeños eventos

Departamento comercial. Tipos de eventos y protocolo. El protocolo en eventos de restauración. Etiqueta en la mesa. Vinos españoles. Maridaje y presentación en mesa. Otras actividades complementarias en el evento.

 
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