Programa:

Tema 1. Historia del vino.
Tema 2. Presentación y cata de vinos.
Tema 3. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes.
Tema 4. Elaboración de vinos espumosos y gasificados.
Tema 5. Vinos de licor.
Tema 6. Vinos varietales.
Tema 7. Vinos españoles.
Tema 8. La destilación. Coeficiente De No-Alcohol.
Tema 9. Gin y vodka.
Tema 10. Brandy, cognac y armagnac.
Tema 11. Ron.
Tema 12. Whisky.
Tema 13. Otros destilados. Licores.
Tema 14. Cata de destilados.

Objetivos:

- Introducir al alumno en el manejo de las técnicas de la cata.

- Dotar al alumno de los conocimientos necesarios sobre los diferentes tipos de vinos, licores y otros destilados.

- Transmitir a los trabajadores que desarrollan su trabajo en el sector de la hostelería los conocimientos específicos sobre los vinos españoles y sus denominaciones, con el objeto de que puedan obtener una especialización en su actividad.

- Conseguir que el trabajador adquiera conocimientos básicos relacionados con los vinos y así familiarizarse con ellos de manera que pueda ofrecer un servicio de calidad.

- Capacitar al trabajador para conocer los vinos y demás bebidas destiladas que existen en el mercado y de esta forma ofrecer un servicio de calidad.

- Situar al alumno desde el comienzo de la historia del vino hasta nuestros días.

- Formar al trabajador en todo lo referente a la presentación del vino y sus técnicas de cata (sentidos utilizados, sabores elementales, servicio del vino, temperatura...).

Diploma Acreditativo:
Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 80 horas de curso.