Objetivos: El principal objetivo es que los manipuladores de alimentos adquieran conocimientos en las siguientes materias: conocimientos básicos en materia de higiene alimentaria, prácticas correctas de higiene y sus fundamentos, prácticas incorrectas de higiene y sus consecuencias y el papel dentro del sistema de autocontrol de la empresa.

A quién va dirigido: El curso de Formatr3s sobre manipulación de alimentos de alto riesgo se dirige a todo aquel que desee formación sobre este ámbito de la industria alimentaria.