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Curso de Manipulador alimentos

SISCOP
SISCOP

Curso Presencial en Vigo (Pontevedra)

Precio:

Resumen del curso

El programa de formación incluye aquellos aspectos teóricos necesarios para el desarrollo de una correcta manipulación de los alimentos.

Temario completo de este curso

1-Objetivos
2-El alimento
3-Los manipuladores de alimentos
4-Enfermedades de transmisión alimentaria
5-Alimento alterado,adulterado y contaminado
6-Fuentes de contaminación de los alimentos
7-Los microorganismos
8-Normas de higiene para manipuladores
9-Condiciones higienico-sanitarias instalaciones
10-Control de plagas y gestión de residuos
11- Envasado y etiquetado de los alimentos
12-Transporte,almacenamiento y conservación
13-Sistemas de autocontrol appcc
14-Trazabilidad de los alimentos
15-Microbiología alimentaria básica

 
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