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Curso de Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22.000:2005

CRENSO FORMACIÓ
CRENSO FORMACIÓ

Curso Presencial en Esplugues de Llobregat (Barcelona)

Precio:

Resumen del curso

Breve introducción histórica. Introducción. Desarrollo de la Norma ISO 22000:2005. Definición de ISO 22000:2005. Contenidos de la norma ISO 22000:2005. Familia ISO 22000:2005.

Información adicional

Formación para empresas.

 
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Temario completo de este curso

- Conocer la norma de calidad alimentaria ISO 22000:2005 y la importancia que tiene en el sector agroalimentario.
- Tener presentes las posibles fuentes de contaminación en las empresas de alimentación, así como conocer las medidas razonables a adoptar para proteger los alimentos.
- Saber qué recursos humanos y estructurales son los adecuados para evitar la exposición de los alimentos a una posible contaminación.
- Identificar los requisitos establecidos en la Norma ISO 22000:2005 necesarios para conseguir la inocuidad de los alimentos.
- Conocer qué es un sistema de autocontrol, un sistema APPCC y los Planes Generales de Higiene.
- Comparar distintas normas de seguridad alimentaria: BRC, IFS, EFSIS, y conocer las ventajas de implantar cada una.

 
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