Temario:

"Introducción
Tema 1. La energía
Tema 2. Los nutrientes
Tema 3. El agua
Tema 4. Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes
Tema 5. Alimentación equilibrada y raciones alimentarias recomendadas a la población en general
Tema 6. Planificación de una dieta diaria equilibrada
Tema 7. Consejos dietéticos para los que comen fuera de casa
Tema 8. Alimentación vegetariana
Tema 9. La alimentación de los deportistas
Tema 10. Alimentación en las diferentes etapas de la vida
Tema 11. Enfermedades transmitidas por los alimentos
Tema 12. La conservación de los alimentos
Tema 13. Técnicas culinarias
Tema 14. Interacción medicamentos-alimentos
Tema 15. Valoración nutricional
Tema 16. Los aditivos alimentarios
Tema 17. Valoración de análisis de sangre
Tema 18. Dietoterapia

Bibliografía
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