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Ciclo formativo de grado medio en Curso Superior en Restauración

Fundación Cruzcampo
Fundación Cruzcampo

Ciclo formativo Presencial en Sevilla (Sevilla)

Precio: 3.900 €
Duración: 8 meses

Resumen del ciclo formativo

Objetivos: Incrementar las competencias profesionales de cocina y sala. Desarrollar en los alumnos especialización, capacidad práctica superior y autonomía en el ejercicio profesional. Desarrollar competencias transversales de liderazgo y emprendimiento. Incentivar y reciclar a profesionales con aspiraciones.

Requisitos: Poseer una experiencia previa o formación previa en Hostelería

A quién va dirigido: Personas con experiencia o formación previa en el sector hostelero

Temario completo de este curso

  • Procesos fundamentales de Servicio y Cocina en el restaurante
  • Gestión de cuenta de explotación y finanzas
  • Modelos de negocio, innovación y tendencias
  • Dirección de personas y gestión jurídico laboral
  • Técnicas avanzadas de venta y gestión del cliente
  • Proyecto fin de curso
  • Técnicas y procesos avanzados en cocina
  • Técnicas y procesos en pastelería
  • Innovación y nuevas tecnologías en cocina
  • Marketing
  • Emprendimiento de negocio
  • Conocimiento del producto
  • Gestión de bebidas
  • Inglés
  • Proyecto real de emprendimiento
 
ver temario completo
 
  

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