Foro de discusión donde el alumno podrá dejar sus preguntas y diariamente un profesor certificado las contestará.

Obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo. Adquirir conocimientos de trazabilidad. Aprender el Sistema APPCC. Saber identificar los puntos de control críticos para poder prevenir posibles dificultades.

Acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida.

Para el conocimiento del sistema de la APPCC, adaptándose a la norma ISO 22000.

Contenidos: - Introducción a las técnicas de producción agrícola. - Técnicas convencionales de producción agrícola. - La agricultura ecológica. - Especies y variedades más empleadas ...