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Curso de Seguridad Alimentaria. Sistema Appcc (Reconocido por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid)

Coynet Global

Curso Distancia

Precio: 412,50 €

Duración: 75 horas

Resumen del curso

Obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo. Adquirir conocimientos de trazabilidad. Aprender el Sistema APPCC. Saber identificar los puntos de control críticos para poder prevenir posibles dificultades.

Información adicional

Obtención de Créditos Universitarios ECTS.

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Temario completo de este curso

Contenido

1. Fundamentos de la seguridad alimentaria

2. Introducción al Análisis de Peligros y Puntos de Control

3. Introducción a los Peligros. Importancia y Control

4. Etapas de un Sistema APPCC

5. Planes Generales de Higiene en las Empresas Alimentarias

6. Implantación y Mantenimiento de un Sistema APPCC

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