Cubrir los requisitos en cuanto a la formación que la legislación actual establece para los manipuladores de alimentos.

Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencas de los/as cocineros/as profesionales en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina en miniatura

Dotar a las alumnas de los conocimientos necesarios para conocer el medio que las rodea y poder aprovechar recursos turísticos que engloba.

*Aromas y nuevos Espesantes es un nuevo curso del chef Andrea Bernardi, donde se tendrá en cuenta el diseño sensorial de aromas para la industria alimentaria, obtención de aromas, importancia de su uso. En cuanto a los espesantes, ...

*Andrea Bernardi nos trae el Curso de Liofilizados y técnicas de Innovación sobre productos base, el concepto de liofilizados y su aplicación en procesos dulces y salados y el manejo y aplicación de las técnicas sobre ...

*La Cocina japonesa vendrá a nuestra Escuela de la mano del prestigioso chef del Restaurante Kabuki Abama Daniel Franco, uno de los discípulos y continuador de la filosofía y alma máter Ricardo Sanz uno de los mayores expertos ...

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Cursos gratuitos online para trabajadores del sector agrario de la Comunidad Valenciana, con el que se adquieren conocimientos sobre alimentación y aditivos, colorantes, edulcorantes, conservadores, antioxidantes, emulgentes, estabilizantes, ...

Curso gratuito para trabajadores de hostelería con el que se adquieren conocimientos sobre estructuras organizativas y funcionales, la animación y sus responsables, dinámica y dinamización de grupos, etc. Objetivos: Adquirir los fundamentos ...

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