Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco de las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística, identificar costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de ...

El alumno aprenderá a manejar las reservas aéreas a través del Programa Amadeus. También a realizar de forma autónoma la gestión básica de una reserva de hoteles utilizando la herramienta informática del programa Amadeus Transaccional. Requisitos: ...

Con este curso el alumno adquirirá los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables. Diseñar cartas y elaborar menús y a aplicar las técnicas de esculpido, talla y decoración en los diferentes tipos de frutas y ...

Con este curso el alumno adquirirá los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.

En este curso aprenderás a realizar la limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes, así como lavar, planchar y arreglar la ropa del establecimiento y de los usuarios en distintos tipos de alojamientos, consiguiendo la ...

El alumno aprenderá a planificar menús especiales siguiendo unos buenos hábitos y personalizando las dietas a personas de la tercera edad, jóvenes, niños... Asimismo, descubrirá recetas para elaborar platos de cocina innovadora en miniatura. A ...

El alumno aprenderá a establecer protocolos de actuación en hoteles y restaurantes, aplicando las bases protocolarias para lograr un desarrollo óptimo en la planificación y gestión de eventos. Asimismo, al finalizar el curso, será capaz de realizar ...

Con este curso el alumno adquirirá los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.

El turismo sostenible o turismo sustentable es aquel turismo que sigue los principios de sostenibilidad, minimizando el impacto sobre el medio ambiente y cultura local, al tiempo que contribuye a generar ingresos y empleo para la población ...

Se denomina gestión ambiental o gestión del medio ambiente al conjunto de diligencias conducentes al manejo integral del sistema ambiental. Dicho de otro modo e incluyendo el concepto de desarrollo sostenible o sustentable, es la estrategia ...

Es una profesión cuyo objeto de estudio es la administración, la gestión, y la creación de empresas de servicios turísticos y hoteleros. Está basado en la capacidad de comprender, describir y analizar el entorno socioeconómico de la actividad ...

El curso permitirá al alumno a adquirir los fundamentos de la cocina italiana y las características de sus productos, teniendo en cuenta las recetas y la confección de nuevos platos.

Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesariaspara aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higieney sanidad alimentaria en manipulación de ...

Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos. escribir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y ...

1. Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.2. Describir y utilizar el mobiliario, equipos, ...

En el presente curso se adquieren los conocimientos yhabilidades básicas para realizar un servicio de restauración ala vista del cliente. Se estudian los utensilios y equiposnecesarios para la preparación y presentación de las distintaselaborac...

En la presente unidad formativa se adquieren losconocimientos y habilidades básicas para realizar de formaeficaz las tareas propias del cierre de un restaurante. Seestudia el proceso de facturación, desde su importancia dentrodel servicio hasta...

En el presente curso se adquieren los conocimientos yhabilidades para realizar un servicio en restauración eficaz,atendiendo al cliente de la forma más profesional. Se estudianlos procedimientos a realizar para llevar a cabo una correctaatenció...

Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los ...

Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración, más concretamente de servicio de bar y cafetería, es muy importante desarrollar los procesos de pre-servicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las ...

Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración, más concretamente de servicio de bar y cafetería, es muy importante desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las ...

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y ...

1. Analizar la normativa vigente sobre protocolo, considerando su grado de necesidad e implantación en el sector de la restauración.2. Ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones del estado y el uso de las banderas.3. Reconocer las ...

Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración,más concretamente de servicio de bar y cafetería, es muyimportante desarrollar los procesos de preservicio, servicio ypostservicio de vinos. Es por ello que en este curso se aportarán los...

- Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.- Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los ...