Adquirir conocimientos de alimentación y nutrición básicos orientados a entender el fenómeno de la obesidad en los niños.

Facilitar o complementar la formación a aquellos universitarios cuyo currículum se relaciona con el amplio y complejo mundo de los alimentos y la alimentación, además de sus repercusiones en el organismo humano.

Proporcionar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos sobre las bases científicas de la nutrición y en relación con los últimos desarrollos de y tendencias en este campo.

A medida que se perfeccionan los métodos de diagnóstico cada vez se incrementa el porcentaje de población aquejado por los Errores Congénitos de metabolismo. Esta nueva capacidad diagnóstica revela también un incremento en la población de adultos.

Este curso recoge los aspectos fundamentales de los problemas en la conducta alimentaria de las personas. Hablando de los rasgos identificativos de los diferentes trastornos.

Adquirir los conocimientos necesarios de anatomía y fisiología. Conocer las patologías relacionadas con la alimentación. Aprender a elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, en función de sus necesidades nutricionales.

La obesidad es una enfermedad crónica, que se caracteriza por un exceso de grasa, que a su vez se traduce en un aumento de peso. La obesidad es el trastorno metabólico más frecuente de las sociedades desarrolladas.

La alimentación es uno de los factores que con más seguridad e importancia condicionan no sólo el desarrollo y bienestar físico, sino la salud, el rendimiento, productividad de los hombres, desarrollo de las colectividades y sus posibilidades.

Conocer la composición química de los alimentos, los principales órganos que interfieren en la alimentación. Conocer la alimentación en las diferentes etapas de la vida.

Dar soluciones individualizadas de carácter nutricional a cada una de las situaciones clínicas geriátricas que puedan presentarse al profesional de enfermería a nivel especializado.

Conocer las consideraciones prácticas en anorexia y bulimia nerviosa en el ámbito de la salud.Participar de forma activa con el paciente en el diagnóstico y tratamiento de la anorexia y bulimia nerviosa.

Evaluación nutricional de los pacientes ajustados al diagnóstico médico. Planificación del protocolo nutricional de un paciente. Elección del tipo de nutrición. Alimentación oral o soporte nutricional artificial.

Conocer las alergias e intolerancias más frecuentes en los diferentes grupos alimentarios y reacciones adversas a los medicamentos.

Conocer como llevar una alimentación equilibrada, sabiendo la cantidad de nutrientes y energía en función de la edad, el sexo, la situación fisiológica y la actividad que se realice, en este caso, la actividad del deporte.

Conocer los cambios que sufre el organismo de la embarazada durante los nueve meses de espera.

Saber mantener un óptimo estado de salud para prevenir la aparición de diversas enfermedades, adaptándose a cada individuo, en función de su edad, sexo, actividad física, estatura, peso y situación fisiológica.

Saber mantener un óptimo estado de salud para prevenir la aparición de diversas enfermedades, adaptándose a cada individuo, en función de su edad, sexo, actividad física, estatura, peso y situación fisiológica.

Asegurar una óptima nutrición al recién nacido en la primera etapa de su vida: sus necesidades nutricionales, la técnica para dar el pecho, las diferencias entre la leche materna y la de vaca.

Reonocer y transferir a la práctica profesional los últimos avances y experiencias de la Prevención y la Promoción de la Salud en los aspectos de vacunación e inmunización.

Capacitar al profesional para abordar la obesidad, patología de gran impacto social y económico, cuyo conocimiento científico y pautas de tratamiento están siendo revisadas y actualizadas continuamente.

Proporcionar al profesional, conocimientos necesarios y actualizados sobre nutrición y alimentación, así como herramientas de trabajo útiles.

Definir los distintos conceptos dentro de los trastornos de conducta alimentaria.

Conocer las principales actuaciones ante un paciente que presenta un accidente cerebrovascular, atención continuada, y cuidados domiciliarios.

Ofrecer una formación especializada a nivel de maestría en el área de las ciencias de la salud, dentro del campo de la nutrición humana.

El curso Dietética y Nutrición va destinado a aquellas personas interesadas en conocer las pautas para conseguir una alimentación sana y saludable teniendo en cuenta las recomendaciones en cuanto a higiene alimentaria y peligro de toxiinfecciones.