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Curso subvencionado para trabajadores de Manipulador de alimentos

ERANTIS
ERANTIS

Curso subvencionado Distancia

Precio: Gratuito para trabajadores
Duración: 75 horas

Resumen del curso subvencionado

Permite adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos.Formar para una buena práctica de limpieza, higiene, etc. Mejorar la APPCC

Requisitos

Estar empleado por cuenta ajena.

Información adicional

Modelo pedagógico que permite acceder a la formación de forma que cada alumno/a puede marcar su propio ritmo de aprendizaje. Sin necesidad de esperar a formar grupos ni desplazamiento, con titulo acreditativo y tutor personal. Coste bonificable con los créditos de formación cont

 
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Temario completo de este curso

La Manipulación de los alimentos
Introducción. Conceptos básicos. La formación del manipulador de alimentos. Obligaciones del manipulador de alimentos.

Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

Introducción. Definición de Sistema APPCC. Aplicación del Sistema APPCC. El equipo de APPCC.

Peligros en los alimentos

Introducción. La cadena alimentaria. Tipos de peligros. Medidas preventivas.

Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas

Introducción. Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria. Elementos de la toxiinfección alimentaria. Principales enfermedades de transmisión alimentaria. Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección.

Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección

Introducción. Buenas prácticas de manipulación. Limpieza y desinfección. Desinsectación y desratización. Higiene de locales y equipos.

 

 
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