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Viticultura, enología y cata
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Resumen del curso
Temario completo de este curso
Manuel Mª López Alejandre, hijo y nieto de bodegueros, ha dedicado su vida profesional al mundo del vino. Es autor de más de diez textos relacionados con la enología y, en concreto, de la magnífica obra: viticultura, enología y cata. El presente curso, extraído de la obra de este destacado autor, consigue introducir al alumno en el maravilloso mundo del vino, desde un rigor de profesional experto, pero con un estilo divulgativo y pedagógico que lo pone al alcance de cualquier interesado.
PROGRAMA DEL CURSO
0 Presentación
1 La vid y el vino
2 Elaboración del vino
3 Los vinos espumosos
4 Arquetipos de crianza
5 Accidentes y enfermedades de los vinos
6 La cata de vinos
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