La dietética se define como la disciplina científica que aplica los conocimientos de nutrición y otras ciencias para diseñar dietas adecuadas (tanto para individuos como para colectividades) en las distintas etapas de la vida y en diversas situaciones fisiológicas. La dietoterapia es la rama que utiliza estos conocimientos para tratar las necesidades en caso de enfermedad o trastornos relacionados con la alimentación.

En este (acreditado por la Universidad Europea Miguel de Cervantes) curso aprenderás la relación entre la dieta equilibrada y los trastornos del comportamiento alimentario.""Los objetivos generales del curso son:

- Introducirse en los conceptos de alimentación equilibrada, valoración de los requerimientos energéticos, historia y evaluación clínica.

- Conocer sobre desnutrición y obesidad.

- Reconocer los trastornos del comportamiento alimentario.

- Aprender sobre la importancia y tratamiento en casos de enfermedad de reflujo gastroesofágico, estómago e intestino, enfermedad renal, fibrosis quística, enfermedad hepática, diabetes mellitus, alergias e intolerancias alimentarias, osteoporosis, gota e hiperuricemia, nutrición.

- Aprender sobre el caso específico de nutrición y enfermedad cardiovascular así como nutrición y cáncer.