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Curso de Manipulador de Alimentos Alto Riesgo

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DSG CONSULTORES, S.L.
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Curso Online

Precio: 20 € 10 €
Promoción: Descuento
Duración: 1 meses

Resumen del curso

Requisitos: Conocimientos basicos de escritura y lectura

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Temario completo de este curso

1. ALTERACION Y CONTAMINACION DE ALIMENTOS. RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS

  • Terminologia
  • Tipos de contaminantes
  • las bacterias
  • Condiciones para el crecimiento de las bacterias
  • Origen, fuente y transmisión de la contaminación bacteriana

2. EL MANIPULADOR COMO AGENTE DE SALUD

  • Higiene alimentaria
  • Higiene personal

3. LA LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LOS EQUIPOS Y LOCALES DE MANIPULACION DE ALIMENTOS

  • Definiciones
  • Proceso de higienización
  • Disposición y almacenamiento de desperdicios y basuras

4. NORMAS GENERALES

  • Opbliazaciones y deberes

5. EVALUACION


 
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