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Curso de Manipulador de alimentos.

SEGAL asesoría
SEGAL asesoría

Curso Online

Precio: 35 €
Duración: 10 horas

Resumen del curso

Dirigido a: Todas las personas que por su actividad, tengan un contacto directo o indirecto con los alimentos.
Título: Al superar el curso, se otorgará el certificado que acredita el aprovechamiento del curso.

Información adicional

Requisitos: No es necesaria una formación previa del alumno.

 
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Temario completo de este curso

PARTE 1 Riesgos en la manipulación de los alimentos.

TEMA 1. Contaminación de los alimentos.
TEMA 2. Microbiología alimentaria (Parte I).
TEMA 3. Microbiología alimentaria (Parte II).
TEMA 4. Enfermedades metabólicas y endocrinas relacionadas con la dieta.

PARTE 2 Prevención de riesgos sanitarios.

TEMA 5. El manipulador de alimentos.
TEMA 6. Conservación de los alimentos. (Parte I).
TEMA 7. Conservación de los alimentos (Parte II).
TEMA 8. Introducción al etiquetado.

PARTE 3 Autocontrol en la industria alimentaria: Prerrequisitos y A.P.P.C.C.

TEMA 9. A.P.P.C.C. y Prerrequisitos.
 

 
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