• Módulo 1. Conceptos y definiciones
• Módulo 2. Clasificación de alimentos y nutrientes
• Módulo 3. Aparato digestivo
• Módulo 4. Necesidades nutricionales
• Módulo 5. Hidratos de carbono
• Módulo 6. Lípidos
• Módulo 7. Proteínas
• Módulo 8. Vitaminas
• Módulo 9. Minerales
• Módulo 10. Agua

PARTE 2. DIETOTERAPIA

• Módulo 1. La dieta
• Módulo 2. Salud y bienestar nutricional
• Módulo 3. Dietética y nutrición durante el embarazo
• Módulo 4. Dietética y nutrición de la madre durante la lactancia
• Módulo 5. Dietética y nutrición del lactante
• Módulo 6. Dietética y nutricióndel infante
• Módulo 7. Dietética y nutrición del adolescente
• Módulo 8. Dietética y nutrición en la tercera edad