PLAN DE ESTTUDIOS

TEMA 1. Introducción

TEMA 2. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN LOS NUTRIENTES

Los hidratos de carbono.

Los lípidos.

Las proteínas.

Las vitaminas.

Las sales minerales y oligoelementos.

El agua.

TEMA 3. LOS GRUPOS DE ALIMENTOS

Grupo de los lácteos y derivados.

Grupo de la carne, el pescado, el marisco y los huevos.

Grupo de los cereales y las legumbres.

Los grupos de las frutas, las verduras y las hortalizas.

Grupo de los alimentos grasos.

Grupo miscelánea.

Grupo de bebidas estimulantes y alcohólicas.

TEMA 4. ALIMENTACIÓN DE LA MUJER EMBARAZADA

Objetivos sobre la dieta de la embarazada.

Indicaciones para la embarazada.

TEMA 5. ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y EN LA PRIMERA INFANCIA

Objetivos de la nutrición infantil.

Recomendaciones para los padres.

TEMA 6. ALIMENTACIÓN EN LA EDAD PREESCOLAR Y ESCOLAR

Recomendaciones para los usuarios (padres, abuelos y tutores).

Recomendaciones dietéticas para niños de 4-12 años.

Recomendaciones complementarias para los padres.

Recomendaciones para cocinar.

Ejemplo de menú.

Alguna de las alteraciones más comunes en los niños.

TEMA 7. ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA

Indicaciones para el usuario.

TEMA 8. ALIMENTACIÓN EN LA MENOPAUSIA

Objetivos de la nutrición en la menopausia.

Recomendaciones para la usuaria.

TEMA 9. ALIMENTACIÓN EN LA VEJEZ

Objetivos.

Factores de riesgo de desnutrición.

Requerimientos nutricionales generales en los ancianos.

Educación nutricional en el anciano.

Indicaciones dietéticas para la tercera edad.

Ejemplos de menús.

TEMA 10. DIETA EN EL SÍNDROME DIARREICO

Puntos importantes a recordar.

Dieta astrigente o antidiarreica.

Ejemplo de dieta astringente moderada.

TEMA 11. DIETA EN EL ESTREÑIMIENTO

Puntos Importantes a recordar.

Estreñimiento en el adulto.

Dieta de 1500 Kcal.

Dieta de 2000 Kcal.

Indicaciones para el seguimiento de la dieta.

Técnicas culinarias.

Aclaraciones acerca de la dieta.

TEMA 12. DIETA EN LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA

Indicaciones para el usuario.

Anexo 1.

Dieta de ejemplo.

TEMA 13. DIETA EN LA HIPERURICEMIA Y GOTA

Indicaciones para el usuario.

TEMA 14. DIETA EN LA OBESIDAD

Ejemplo de dieta.

Indicaciones para el usuario.

TEMA 15. DIETA EN LA DIABETES MELLITUS

Objetivos de la dieta.

Puntos importantes a recordar sobre la dieta.

Diabetes tipo I (tratamiento con insulina).

Diabetes tipo II.

Diabetes tipo 1.

Diabetes tipo 2.

Recomendaciones generales.

Situaciones especiales.

TEMA 16. DIETA EN LA DIABETES GESTACIONAL

Indicaciones para la usuaria.

TEMA 17. DIETA EN LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL

Indicaciones para el usuario.

Ejemplo de almuerzos o cenas bajas en sodio.

TEMA 18. DIETA PREVENTIVA DEL CÁNCER

Indicaciones para el sanitario.

Indicaciones para el usuario.

Ejemplo de dieta anticancerígena.

TEMA 19. DIETA EN PACIENTES CON LA ENFERMEDAD CELÍACA

Indicaciones para el celíaco.

Recomendaciones.