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Curso de cocina a escoger: Española, Vegetariana o Japonesa
Instituto Unión de Estudios Profesionales - IUEP
PRECIO:100 €50 €
CURSO DE COMPRA ONLINE:OnlineCocina Española LECCIÓN 1 Objetivos del curso Productos de temporada y características Setas Hortalizas, frutas y frutos secos Pescados y mariscos Carne LECCIÓN 2 Elaboraciones más usuales ...
Curso online de Cocina Japonesa
En estos momentos el centro Instituto Unión de Estudios Profesionales - IUEP no tiene la matrícula abierta para este curso.
Curso Online
Temario completo de este curso
El curso de Cocina Japonesa está compuesto de cinco lecciones de conocimientos.
Lección 1 (Introducción)
- Objetivo del curso
- Historia y filosofía de la cocina japonesa
- La cocina tradicional
- La cocina doméstica
- La cocina para llevar
- El Teppanyaki
- El bar de sushi
- Disposición tradicional de la mesa
Lección 2 (Técnica)
- Productos o ingredientes esenciales
- Utensilios
- Técnicas de corte
Lección 3 (Recetas Básicas)
- Recetas básicas
- Arroz
- Sopas y pastas
- Verduras
- Pescado
- Carne
- Salsas
Lección 4 (Sushi)
- Sushi
- Normas básicas de etiqueta
- El corte
- Arroz para sushi
- Tipos de sushi
- Recetas
Lección 5 (Postres y fusiones)
- Postres
- Fusiones
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