¿Te gustaría profesionalizar tus conocimientos sobre cocina? Este curso Avanzado de Cocina Profesional, te dará todos los conocimientos, herramientas y procedimientos para gestionar la actividad en una cocina de manera profesional. Además, este curso de cocina te ofrecerá una faceta más organizativa y administrativa del ámbito culinario, lo que te permitirá aprender a realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección. Este curso tiene una docencia online, así que podrás estudiar desde tu casa, en tus ratos libres. Con una duración de 80 horas lectivas, está pensado para todas aquellas personas que quieran dar un paso más y perfeccionar sus conocimientos en la cocina, ya sea por motivos profesionales o personales. El temario se divide en trece unidades didácticas en las que aprenderás todos los procedimientos de los encargados de cocina con fines de maximizar recursos. Además, tendrás la oportunidad de hacer aproximaciones teóricas a recetas de todo tipo, conocer las propiedades de los alimentos y cómo extraer sus cualidades en combinaciones. Por otro lado, te enseñarán las bases de la cocina, los métodos de cocción, la organización de la cocina, higiene y manipulación de alimentos y la estructura del menú. Solicita más información en Lectiva.com y empieza este curso Avanzado de Cocina Profesional.

Objetivos: Este curso de cocina se caracteriza por ofrecer una faceta más organizativa y administrativa del ámbito culinario, lo que te permitirá aprender a realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y, por otro lado, de dirección. Conocerás todos los procedimientos de los encargados de cocina con fines de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de cualquier negocio de restauración. Además, realizarás una aproximación teórica a recetas de todo tipo, conociendo al detalle las propiedades de los alimentos y cómo extraer sus cualidades en combinaciones que hagan las delicias de los comensales. Con este curso de cocina profesional te ayudamos a convertirte en un excelente chef, ampliando tus conocimientos en el mundo de la cocina, y adentrándote en las últimas técnicas culinarias. El objetivo del curso Cocina Profesional Avanzada es mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc) y las últimas técnicas culinarias.

Requisitos: No tiene

A quién va dirigido: Cualquier persona interesada.