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Curso de Iniciación al Corte de Jamón

López Ortega Delights

Curso Presencial en Madrid (Madrid)

Precio: 175 €

Duración: 1 días

Resumen del curso

Aprende las principales características del jamón. Familiarizarse con el proceso de elaboración, curación y maduración del jamón ibérico. Aprenda la forma más correcta de conservar el jamón ibérico.

Información adicional

Fecha del Curso: 18 de Mayo

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Temario completo de este curso

Contenido del Curso:

- Introducción al jamón ibérico: Materia prima, proceso de elaboración y clasificación.

- El corte de jamón ibérico: Partes, herramientas, colocación, limpieza de la pieza, técnicas de corte, presentación, conservación, aprovechamiento de la pieza, condiciones óptimas de consumo y selección de una buena pieza.

Duración: 1 día. (Incluye comida).

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