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Curso de Encargado de bar restaurante-camarero profesional

TECNICAS FORMATIVAS
TECNICAS FORMATIVAS

Curso Semipresencial en Barcelona (Barcelona)

Precio: 970 €
Duración: 6 meses

Resumen del curso

Lectiva.com añade a su variada oferta el nuevo curso de especialización profesional como Encargado de bar restaurante-camarero profesional, una docencia diseñada e impartida por el centro formativo Barcelona Formación. Se trata de un curso de modalidad de estudio semi-presencial que podrás seguir durante un periodo de seis meses. La metodología de estudio te hará combinar el repaso de conceptos de teoría con la realización de ejercicios de práctica.

Objetivos: Este curso tiene por objetivo el formarte, en una alta cualificación, como profesional encargado de un servicio de hostelería. Durante el curso ahondarás en procedimientos y técnicas hábiles para llevar una correcta organización del bar-cafetería, presentar correctamente una carta, llevar con rapidez el servicio, brindar por una excelente atención al cliente, etcétera. Para tu avance formativo dispondrás de un material didáctico de calidad, totalmente actualizado, así como la conducción docente de un profesorado de amplia experiencia en el sector.

Requisitos: Para la realización de este curso no es necesario el contar con preparación previa en materia de Encargado De Bar Restaurante, dado que la organización del temario ha sido elaborada por profesionales, considerando que el alumno no dispone de conocimiento previo en la misma.

A quién va dirigido: Este curso está especialmente dirigido a todas aquellas personas con o sin experiencia que quieran adentrarse o actualizarse en el mundo de la restauración. Sigue en Lectiva.com y encontrarás la información de este curso u otros similares dentro de nuestra categoría de formaciones de monitores de actividades.

Información adicional

Bolsa de empleo :

Te proporcionaremos un manual de técnicas de busqueda de empleo al finalizar la formación, te enseñaremos a :

- Realizar y mejorar tu curriculum vitae y cartas de presentación
- Busqueda telemática de empleo
- Role Play en entrevistas laborales

Disponemos de una bolsa de empleo exclusiva para nuestros alumnos

 
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Temario completo de este curso

Módulo 1. Gestión, Planificación Y Estudio De Viabilidad De Un Bar O Restaurante

Unidad Didáctica 1. Estudio De Viabilidad Del Proyecto De Apertura Del Negocio De Restauración

Unidad Didáctica 2. Instalaciones Y Equipamientos En Restauración

Unidad Didáctica 3. Análisis Económico-Financiero Del Proyecto De Apertura De Negocio De Restauración.

Unidad Didáctica 4. Planificación Empresarial.

Módulo 2. Dirección Y Recursos Humanos En Restauración

Unidad Didáctica 1. Organización En Los Establecimientos De Restauración

Unidad Didáctica 2. Procesos Para Identificación De Puestos De Trabajo Y Selección De Personal.

Unidad Didáctica 3. Técnicas De Dirección En Restauración.

Módulo 3. Encargado De Compras Y Sistemas De Aprovisionamiento En El Bar-Restaurante Y Mise Place En El Restaurante

Unidad Didáctica 1. El Restaurante

Unidad Didáctica 2. Aprovisionamiento Interno De Materiales, Equipos Y Materias Primas

Unidad Didáctica 3. Recepción Y Almacenamiento De Provisiones

Unidad Didáctica 4. Mise En Place Del Restaurante

Módulo 4. El Servicio Y Atención Al Cliente En Bares Y Restaurantes

Unidad Didáctica 1. Servicio Del Restaurante

Unidad Didáctica 2. Atención Al Cliente En Restaurante

Unidad Didáctica 3. La Comunicación En Restauración

Unidad Didáctica 4. La Venta En Restauración

Módulo 5. Facturación Y Cierre De Actividad En Bares Y Restaurantes

Unidad Didáctica 1. Facturación En Restauración

Unidad Didáctica 2. Cierres De Servicio En Restauración

Módulo 6. Calidad, Seguridad Y Protección Ambiental En Restauración

Unidad Didáctica 1. Calidad En Restauración.

Unidad Didáctica 2. Higiene En Restauración.

Unidad Didáctica 3. Prevención De Riesgos Laborales En Restauración.

Unidad Didáctica 4. Gestión Medioambiental En Restauración

Módulo 7. Inglés Profesional Para Servicios De Restauración

Unidad Didáctica 1. Prestación De Información Gastronómica Y Documental En Inglés.

Unidad Didáctica 2. Atención Al Cliente En Inglés En El Servicio De Restauración.

Unidad Didáctica 3. Expresión Oral Y Escrita De La Terminología Específica Del Restaurante.

 
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