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Curso de Dietética y Nutrición

Julia Colors
Julia Colors

Curso Presencial en Barcelona (Barcelona)

Precio: 1001-2000 €

Resumen del curso

Cada día crece la preocupación por los malos hábitos alimentarios, y el Ministerio de Sanidad y la OMS están empezando a tomar medidas. De ahí que los profesionales en nutrición y dietética estén cada vez más demandados, y tus salidas laborales se hayan visto multiplicadas.

Objetivos: ● Conocer los distintos nutrientes y tus funciones, en qué alimentos podemos encontrarlos, cómo sacar el máximo beneficio de ellos, etc. ● Crear una dieta equilibrada, dirigida a la obtención del peso ideal y un estado de salud idóneo. Previniendo la obesidad y otras enfermedades. ● Adaptar las distintas dietas a la situación personal de cada persona: edad, condición física... Tanto para personas sanas como casos en que sufran distintas enfermedades. ● Conocer todo sobre dietoterapia y sobre alimentos funcionales, complementos alimenticios, plantas medicinales... así como sobre restauración colectiva, seguridad alimenticia, riesgos e intoxicaciones alimentarias.

Información adicional

● Las formaciones se imparten por profesionales del sector expertos en la materia.   . Clases teórico prácticas

 
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Temario completo de este curso

El curso de Dietética y Nutrición se compone de las siguientes unidades y temarios.
PARTE 1
  • 1. Alimentación y nutrición.
  • 2. Grupos de alimentos.
  • 3. Alimentación en las distintas situaciones de la vida.
  • 4. Alimentación y enfermedad.
  • 5. Higiene y manipulación de alimentos.
  • 6. Tendencias actuales en la alimentación
  • 7. Anexos.

PARTE 2El curso de Dietética y Nutrición Geriátrica se compone de las siguientes unidades y temarios.
MÓDULO 1. GENERALIDADES.
  • Tema 1. Introducción.
  • Tema 2. Clasificación de los alimentos.
  • Tema 3. El sistema gastrointestinal.
  • Tema 4. La digestión.
  • Tema 5. Necesidades nutricionales I.
  • Tema 6. Necesidades nutricionales II.
  • Tema 7. Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimentos.
  • Tema 8. Aspectos nutricionales de las proteínas.
  • Tema 9. Aspectos nutricionales de los lípidos.
  • Tema 10. Aspectos nutricionales de los hidratos de carbono.
  • Tema 11. Aspectos nutricionales de los minerales.
  • Tema 12. Aspectos nutricionales de las vitaminas.
  • Tema 13. Importancia nutricional del agua.
  • Tema 14. Manipulación, tratamiento y conservación de los alimentos.
  • Tema 15. Etiquetado de los alimentos.
  • Tema 16. Dietética.

MÓDULO 2. ELABORACIÓN DE DIETAS. DIETOTERAPIA.
  • Tema 16. La dieta.
  • Tema 17. Tabla de composición de alimentos I.
  • Qué son las tablas de composición de alimentos.
  • Tablas de composición de alimentos.
  • Tema 18. Tabla de composición de alimentos II.
  • Tema 19. Valoración del estado nutricional.
  • Tema 20. Dietas en estados fisiológicos.
  • Tema 21. Dietoterapia I.
  • Tema 22. Dietoterapia II.
  • Tema 23. Dietas en diferentes estados patológicos.

MÓDULO 3. ASPECTOS NUTRICIONALES EN LAS ETAPAS DE LA VIDA I.
  • Tema 24. Nutrición humana en el adulto sano.
  • Tema 25. Nutrición durante el embarazo.
  • Tema 26. ¿cómo debo alimentarme después del embarazo?.
  • Tema 27. Lactancia materna.
  • Tema 28. Nutrición del bebé durante el primer año de vida.
  • Tema 29. Necesidades nutricionales de los niños.
  • Tema 30. Nutrición humana en la infancia.
  • Tema 31. La higiene bucal.
  • Tema 32. Intolerancia y alergias a los alimentos.
  • Tema 33. Nutrición humana en la adolescencia.

MÓDULO 4. ASPECTOS NUTRICIONALES EN LAS ETAPAS DE LA VIDA II.
  • Tema 34. Nutrición en la tercera edad.
  • Tema 35. Nutrición en diabéticos.
  • Tema 36. Enfermedades coronarias.
  • Tema 37. Osteoporosis y nutrición.
  • Tema 38. Obesidad y nutrición en la tercera edad.
  • Tema 39. Dietas terapéuticas en patologías prevalentes en el anciano.
  • Tema 40. Nutrición humana en la menopausia.

MÓDULO 5. NUTRICIÓN DEPORTIVA.
  • Tema 41. La contracción muscular como fuente de dinamismo.
  • Tema 42. Metabolismo en fisiología del ejercicio físico i.
  • Tema 43. Metabolismo en la fisiología del ejercicio físico ii.
  • Tema 44. Nutrición y deporte.
  • Tema 45. La alimentación del deportista. Elaboración de dietas.
  • Tema 46. Ayudas ergogénicas en el deporte.
  • Tema 47. Actividad física en las distintas etapas de la vida.
  • Tema 48. Fisiopatología en el deporte y la nutrición.

MÓDULO 6. TRASTORNOS EN LA CONDUCTA ALIMENTARIA.
  • Tema 49. Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaría.
  • Tema 50. La obesidad.
  • Tema 51. Anorexia.
  • Tema 52. La bulimia.
  • Tema 53. Otros trastornos de conducta alimentaria.
  • Tema 54. Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria.
  • Diagnostico diferencial.
  • Tema 55. Fisiología y neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria.
  • Tema 56. Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta.

EVALUACIÓNEl método de enseñanza de este curso contiene un gran número de ejercicios de evaluación.
  • Cuestionarios de Autoevaluación - Uno por cada tema
  • Exámenes de Evaluación - Agrupados por bloques de temas que deberán enviarse al centro para su corrección.
  • Examen Final - Donde se evaluarán los conocimientos globales sobre todo el curso estudiado.)
 
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