Tipo: Intensivo-Presencial | Duración: 03 horas | Plazas: 15 pax |
Dirigido a: Aficionados en general y profesionales de la restauración y empresas en general, amantes del placer y la buena vida.
Metodología: Curso fundamentalmente práctico. Previa de lectura de Manual de Cata en PDF enviado vía e-mail.
Requisitos: No se requieren conocimientos previos.
Periodicidad: ¡UN CURSO CADA MES y el lapso de UN AÑO para realizarlo¡

Dirección e impartición del curso: La E.E.C. y su staff de docentes especialistas con la colaboración de destacados profesionales del sector.

Productos a catar: Se catarán un mínimo de DIEZ DIFERENTES CERVEZAS, en concordancia con el aprovechamiento por parte del alumnado.
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Programa: Breve introducción acerca de la historia de la cerveza. Sus ingredientes (La malta, el agua, las levaduras, el lúpulo y las hierbas utilizadas). Su ELABORACIÓN y ESTILOS

Metodologia de cata. Degustación de cervezas mostrando el tipo de copas, vasos, jarras y la manera de servir cada cerveza, y como combinarlas con los platos más adecuados.

» Lambic Kriek: Lindemans cereza (Belgica)
» Lager: Stella artois (Belgica)
» Pilsen: Pilsner Urquell (Czech)
» Trigo heffe: Schneider Turbia (Alemania)
» Trigo bocks: Aventinus Weiss (Alemania)
» Ale fuerte dorada: Duvel año 1871 (Belgica)
» Ale trapense: Westmalle (Belgica)
» Double bocks especial: Eku 28 Baviera (Alemania)
» Stout: Marston Oyster (Inglesa)
» Faro Lambic: Faro Lindemans postre (Belgica).

Degustación y maridaje de cervezas con tres tipos de embutidos, anchoa, chocolate y pastas.

Diploma: Cada alumno recibirá DIPLOMA a nombre de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA avalado por ESCHOOL EUROPEAN SOMMELIERS.
Aula de Cata: Calle, Alcalá, 142, 1ª planta. (28009-Madrid). Metro: M. Becerra. Lineas 2 y 6.