Curso de Técnicas de higiene, manipulación conservación de alimentos (cocineros) con prácticas formativas
En estos momentos el centro DELENA no tiene la matrícula abierta para este curso.
Resumen del curso
Estudia desde casa con el estupendo material didáctico que te proporcionaremos y el apoyo de un tutor personal durante la parte teórica y, una vez aprobada, conoce de cerca la realidad del sector gracias a tu periodo de estancias formativas en empresa. ¿Todavía no estás convencido? Llámanos para informarte al detalle.
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Temario completo de este curso
Tema 2. Tratamiento y preparación inicial de los alimentos
Tema 3. Comedores colectivos. Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
Tema 4. El plato testigo en la higiene en la cocina
Tema 5. Intoxicaciones alimentarias: Clases, causas y prevención asociada
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