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Curso de Sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos
Resumen del curso
Temario completo de este curso
PROGRAMA
1. Definición del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos
2. Justificación e importancia del sistema Justificación legislativa - Ventajas de la implantación del sistema APPCC
3. Principios del sistema APPCC
4. Directrices generales para la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos.
5. Planes generales de higiene
6. Diccionario de términos
7. Normativa aplicable en seguridad alimentaria.
DURACIÓN
Este curso posee una duración de 30 horas lectivas. El alcance temporal máximo es de 2 meses desde la inscripción al curso.
PRECIO
90 euros -Contrareembolso a la recepción del material del curso-
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