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Páginas: 188

Pack compuesto de:

Manual

Cuaderno de anotaciones

Prueba de evaluación/cuestionario de calidad

ÍNDICE DE CONTENIDOS
Fundamentos de la Seguridad Alimentaria
Introduccin al Anlisis de Peligros y Puntos de Control
Introduccin a los Peligros. Importancia y Control
Etapas de un Sistema APPCC
Planes Generales de Higiene en las Empresas Alimentarias
Implantacin y Mantenimiento de un Sistema APPCC
Glosario

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