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Curso relacionado

Curso de Seguridad alimentaria. Sistema APPCC - Versión Gallego

Coynet Global
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Curso Distancia

Precio: 210 €
Duración: 39 horas

Resumen del curso

Con este material se pretende obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo, adquirir conocimientos de trazabilidad, aprendizaje del sistema APPCC, la identificación de los puntos de control críticos, etc.

Temario completo de este curso

Se adquirirán los conocimientos necesarios para implantar y mantener este sistema, utlizando sistemas de vigilancia, registros, etc.

Contenido

Fundamentos de la Seguridad Alimentaria.

Introducción al Análisis de Peligros y Puntos de Control.

Introducción a los Peligros.

Importancia y Control.

Etapas de un Sistema APPCC.

Planes Generales de Higiene en las Empresas Alimentarias.

Implantación y Mantenimiento de un Sistema APPCC.
 

 
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