Objetivos: - Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería.- Confeccionar y/o conducir las elaboraciones complementarias, composición, decoración y envasado de los productos de panadería y bollería.- Aplicar la no...
Se adquirirán los conocimientos necesarios para implantar y mantener este sistema, utlizando sistemas de vigilancia, registros, etc.
Contenido
Fundamentos de la Seguridad Alimentaria.
Introducción al Análisis de Peligros y Puntos de Control.
Introducción a los Peligros.
Importancia y Control.
Etapas de un Sistema APPCC.
Planes Generales de Higiene en las Empresas Alimentarias.
Implantación y Mantenimiento de un Sistema APPCC.
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Objetivos: - Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering y disponer la carga para su ...
Objetivos: Con esta formación conocerás los distintos grupos de aditivos según sus funciones tecnológicas. Así como la legislación actual que regula los aditivos y comprender su aplicación en la ...
Objetivos: Entre los objetivos de nuestro Master en Almacenamiento y Conservación de Productos Alimentarios: Especialización en Comercio Mayorista + Industrias de Distribución Agroalimentarias + ...
Introducción al restaurante: Deontología de la profesión. Normas de conducta y tratamiento hacia el cliente, los compañeros y la empresa. Comunicación. El ...
Requisitos: Tener titulación universitaria en: nutrición y dietética, tecnología de los alimentos, químicos, biotecnologos, biólogos especializados en nutrición y otros titulados universitarios ...
Objetivos: Con nuestro Master en Dirección de Laboratorios de la Industria Alimentaria + Doble Titulación Universitaria alcanzarás tu meta y te formarás con los mejores cursos y master de Empresas ...
El mundo de los cocineros profesionales es muy distinto al de la cocina casera, estos estudian y conciben sus carreras entre fogones de una manera muy diferente. Como en todas las profesiones, los ...
Objetivos: "Adquirir un enfoque integrado y profesional que permita asegurar la calidad y la seguridad de los productos y procesos, con el fin de conseguir la satisfacción de clientes y ...
Objetivos: Entender la importancia actual del Sistema APPCCIntroducir al alumno en los componentes básicos del Sistema. Requisitos: Conocimientos básicos de la industria alimentaria. A quién va ...
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