MÓDULO I. COMEDOR ESCOLAR Y NUTRICIÓN
Tema 1. Alimentación y nutrición en la infancia
Tema 2. Higiene en la manipulación de alimentos
Tema 3. Normas higiénicas y ambientales

MÓDULO II. EL PAPEL DEL MONITOR
Tema 4. Actuación de los monitores en el comedor escolar
Tema 5. Dinamización de un grupo
Tema 6. Selección de técnicas de comunicación

MÓDULO III. ORGANIZACIÓN DEL OCIO Y TIEMPO LIBRE
Tema 7. Contextualización del tiempo libre
Tema 8. Planificación de proyectos de ocio y tiempo libre
Tema 9. Organización de actividades de ocio y tiempo libre
Tema 10. Implementación de actividades de ocio y tiempo libre

MÓDULO IV. ACTIVIDADES DE OCIO Y TIEMPO LIBRE
Tema 11. El proyecto de animación en el ocio y tiempo libre
Tema 12. Actividades lúdicas de ocio y tiempo libre
Tema 13. Materiales para la actividad lúdica: los juguetes
Tema 14. Actividades en la naturaleza. Recursos

MÓDULO V. SEGURIDAD
Tema 15. Prevención de riesgos
Tema 16. Normativa
Tema 17. Primeros auxilios

MÓDULO VI. MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
Tema 18. Calidad alimentaria
Tema 19. Alteraciones de los alimentos
Tema 20. Manipulación e higiene de los alimentos
Tema 21. Limpieza y desinfección de las instalaciones
Tema 22. Higiene personal y laboral
Tema 23. Conservación de los alimentos
Tema 24. Legislación
Tema 25. Especialidad de alto riesgo