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Curso de Dietética y Nutrición Geriátrica

Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

Resumen del curso

"El envejecimiento de la población española ha ido en aumento en los últimos años. Con el bajo índice de natalidad y una mayor esperanza de vida son cada vez más el número de personas mayores en nuestra sociedad. Para garantizar una buena atención y una buena calidad de vida de estas personas, las infraestructuras socio-sanitarias necesitan un cambio. Se requieren profesionales especializados en el campo geriátrico y gerontológico para que las necesidades de las personas de la tercera edad se vean atendidas. El trabajo de estos profesionales en la atención en el domicilio, en centros de día o mixtos, garantizan el cuidado de las personas de la tercera edad. Se trata de cubrir, no solo las necesidades primarias, sino también los aspectos estimulativos, psicosociales o nutricionales.

Objetivos: " El objetivo de esta formación es preparar a profesionales para que con los conocimientos adquiridos en el ámbito de la dietética y nutrición, contribuyan en la mejora de calidad de vida de las personas mayores. Los principales objetivos son los siguientes: conocer las características de esta etapa de la vida, a nivel social, bioquímico y psicológico. Así, el candidato será capaz de elaborar el plan alimentario necesario; valorar las características individuales de cada anciano y equilibrar la dieta personalmente, y adquirir los conceptos de la nutrición, y evaluar geriátricamente desde el punto de vista nutricional. "

Temario completo de este curso

"

MÓDULO 1. PROCESO DE ENVEJECIMIENTO Y CAMBIOS BIOPSICOSOCIALES

1. Definición y concepto de envejecimiento.

2. Teorías del envejecimiento.

3. Interacción Alimentos. Medicamentos.

4. Principales alteraciones funcionales y morfológicas durante el envejecimiento.

5. Cambios de tipo social producidos por la vejez.

6. Cambios de tipo psicológico durante el envejecimiento.

7. Personalidad y carácter.

MÓDULO 2. ENVEJECIMIENTO Y ESTADO NUTRICIONAL

1. Nutrición fundamental.

2. Necesidades nutricionales durante la vejez.

3. Recomendaciones generales sobre la alimentación de la gente mayor. Pautas dietéticas para los ancianos.

4. Grupos de riesgo y factores que favorecen los problemas nutricionales.

5. Alteraciones del trato gastrointestinal frecuentes en ancianos.

6. Evaluación geriátrica desde el punto de vista nutricional.

MÓDULO 3. PATOLOGÍAS DE LA VEJEZ Y NUTRICIÓN

1. Patologías más frecuentes en el envejecimiento.

2. Caídas de la gente mayor.

3. Interacción alimento-medicamento.

4. Pautas de dietoterapia más usuales en la ancianidad.

5. Alimentos aconsejados y desancosejados según las patologías.

** CD Técnicas de búsqueda de empleo

"
 
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