- Proporcionar al personal de enfermería los conocimientos teórico-prácticos sobre las últimas tendencias en el ámbito nutricional geriátrico en nuestro medio.

- Desarrollar, liderar y motivar hábitos alimentarios saludables entre la población de Atención Primaria.

- Mejorar los hábitos alimentarios de los deportistas en general de nuestro medio y su calidad de vida para obtener un incremento en el rendimiento así como prevenir lesiones que pudieran tener relación con la nutrición.

- Mejorar las complicaciones y hábitos de vida para aumentar así la calidad de vida del individuo, estimulando la motivación del paciente infantil y adolescente para seguir el nuevo patrón alimentario.

Temario:

"- Actuación de enfermería en la alimentación anciano hospitalizado.
1. El personal de enfermería en la alimentación del anciano.

- Enfermeria en la educación nutricional.
1. Mitos y errores sobre alimentación.
2. Importancia de la educación nutricional e implicación.

- Enfermería en la nutrición deportiva.
1. Enfermería y la nutrición deportiva.

- Enfermería en la nutrición durante la infancia y adolescencia.
1. Alimentación en la infancia. Intervención de enfermería.
2. Alimentación en la adolescencia. Intervención de enfermería.

- Generalidades en alimentación y nutrición.
1. Conceptos sobre alimentación y nutrición. Actualización.
2. Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos. Actualización.
3. Dieta equilibrada. Actualización.
4. Tablas de composición de los alimentos.

- Importancia del trabajo de enfermeria en la obesidad
1. Importancia del trabajo del profesional de enfermería en la obesidad

- Intervención de enfermería en los aspectos nutricionales durante el embarazo y lactancia
1. Enfermería en la nutrición y embarazo
2. Nutrición y lactancia por enfermería

- Intervención del personal de enfermeria con cada grupo de alimentos
1. Grupos de alimentos: leche y derivados lácteos.
2. Grupos de alimentos: carnes, pescados y huevos.
3. Grupos de alimentos: las grasas.
4. Grupos de alimentos: legumbres, cereales y tubérculos.
5. Grupos de alimentos: frutas, verduras y hortalizas.
6. Grupos de alimentos: dulces, bebidas, y otros alimentos.
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