Objetivos: Los objetivos principales del curso son: - Conocer los orígenes y la evolución de la viticultura y la enología. - Identificar las diferentes denominaciones de origen y AOC y conocer sus normas reguladoras para describir los diversos vinos, licores y destilados de los ámbitos nacional e internacional. - Dominar la metodología de la cata, la implicación de los sentidos en las distintas fases y la terminología específica utilizada. - Desarrollar las competencias clave para el sommelier del siglo XXI.

Requisitos: Experiencia profesional o conocimientos del sector. No es necesario tener una titulación universitaria, licenciatura, diplomatura o grado para acceder a esta formación

A quién va dirigido: El curso va dirigido a profesionales del ámbito de la restauración y/o profesionales de sectores vinculados al ámbito de la alimentación y las bebidas, técnicos en Restauración con un mínimo de experiencia profesional en el sector, diplomados o graduados en Turismo y a licenciados, diplomados y/o graduados universitarios interesados en especializarse en esta área.