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Grado Medio en Cocina y Gastronomía
CEAC
PRECIO: A consultar
CICLO FORMATIVO:DistanciaObjetivos: • Ejecutar las elaboraciones culinarias.• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.•Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.•Recibir, almacenar y distribuir materias ...
Taller de LATTE ART
Taller Presencial en L' Alfas del Pi (Alicante)
Resumen del taller
Objetivos: Proporcionar una herramienta básica de marketing para las cafeterías de nueva generación.
Requisitos: Recomendable experiencia previa en la preparación de cafés
A quién va dirigido: Camareros, barmans, propietarios de coffe shops etc.
Temario completo de este curso
- Tipos de jarra que podemos utilizar
- Tipos de leche. Temperatura y ciclo hasta que emulsiona.
- Técnicas de vaporización y emulsión de leche.
- La conjunción del café y la leche. Distintos tipos de bebidas con café.
- Distintas técnicas de decoración y diseño. Dibujos.
- Práctica intensiva.
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