1. Alimentación y salud pública

Introducción, conceptos e historia. Epidemiología nutricional. Herramientas de evalución estado nutricional: detacción, vigilancia y monitorización. Tablas de composición de alimentos. Apliaciones. Nutrición comunitaria. Prevención. Promoción de la salud. Políticas alimentarias. Objetivos nutricionales y guías alimentarias.

2. Obesidad, patología cardiovascular y diabetes

Obesidad: Datos epidemiologicas y concepto, politicas nutricionales, contra la obesidad, dietas. Avances en el estudio de la obesidad. Enfermedades cardiovasculares: Aterosclerosis, hipertension, coronopatías…Diabetes

3. Cáncer y enfermedades neurodegenerativas

Epidemiología del cáncer y alimentación. Nutrición del paciente oncológico. Enfermedades neurodegenerativas.

4. Patologíasdigestivas, renales y hepáticas

Patologías del tracto digestivo. Patologías renales. Patologías hepáticas. Patologia pancreática.

5. Osteoporosis, anemias y deficiencias nutricionales

Nutrición y osteoporosis. Anemias y deficiencias nutricionales. Desnutrición. Malnutrición inducida por el abuso del alcohol.

6. Alergias, intolerancias alimentarias y metabolopatías

Alergias. Intolerancias alimentarias. Metabolopatías. Trastornos de la conducta alimentaria.

7. Nutrción Clínica y Dietoterapia

Principios de dietoterapia. Tipos de dietas hospitalarias. Casas prácticos. Interacciones entre alimentos y medicamentos.