CICLO PRIMERO: METABOLISMO,NUTRICIÓN E INMUNOLOGÍA ALIMENTARIA

Tema 1. Bases Biológicas de la Nutrición.
Tema 2. Líquidos y Electrolitos y Composición Corporal.
Tema 3. Bioquímica de la Nutrición Humana Proteínas, Lípidos y Carbohidratos.
Tema 4. Principales Componentes de la Nutrición Humana: Carbohidratos, Lípidosy Proteínas.
Tema 5. Estómago: Fisiología.
Tema 6. La Homeostasis Intestinal.
Tema 7. El Hígado en Cirugía.
Tema 8. Valoración Metabólica y Nutricional de Pacientes Hospitalizados.
Tema 9. Semiología Metabólica.
Tema 10. Determinación del Gasto Energético en el Paciente Quirúrgico.
Tema 11. La Respuesta Metabólica en el Paciente Quirúrgico.
Tema 12. Interrelaciones Metabólicas y Uso Racional de los Sustratos durante laRespuesta Metabólica en el Estrés.
Tema 13. Respuesta Celular en el Síndrome de Hiperfusión Tisular. BioenergéticaCelular.
Tema 14. Shock.

CICLO SEGUNDO: METABOLISMO,NUTRICIÓN E INMUNOLOGÍA ALIMENTARIA

Tema 15. Inmunonutrición.
Tema 16. Antioxidantes.
Tema 17. Catabolismo Proteico en el Paciente en Estado Crítico.
Tema 18. Síndrome de Desacondicionamiento Físico en el Paciente en EstadoCrítico.
Tema 19. Nutrición Parenteral.
Tema 20. Los Lípidos en la Nutrición Parenteral.
Tema 21. Vías de Acceso para Nutrición Parenteral.
Tema 22. Aspectos Fisicoquímicos en la Preparación de la Nutrición Parenteral.
Tema 23. Nutrición Enteral.
Tema 24. Vías de Acceso Enteral.
Tema 25. Fórmulas Enterales.
Tema 26. Síndrome de Intestino Corto.
Tema 27. Manejo Nutricional del Paciente con Ostomías.
Tema 28. Soporte Nutricional en el Paciente con Trasplante de Órganos.
Tema 29. Fístulas Enterocutáneas.
Tema 30. Pancreatitis Aguda.

CICLO TERCERO: METABOLISMO,NUTRICIÓN E INMUNOLOGÍA ALIMENTARIA
Tema 31. Generalidades del sisTema inmune
Tema 32. Valoración del estado nutricional
Tema 33. Introducción al estudio de la inmunonutrición
Tema 34. Programación temprana del sistema inmune y su papel sobre la nutrición
Tema 35. Influencia de la leche humana en la salud del lactante

CICLO CUARTO: METABOLISMO, NUTRICIÓN EINMUNOLOGÍA ALIMENTARIA

Tema 36. Micronutrientes y sistema inmune
Tema 37. Antioxidantes y sistema inmune
Tema 38. Ácidos grasos y sistema inmune
Tema 39. Prebióticos, probióticos y sisTema inmune
Tema 40. Papel del estilo de vida (dieta y actividad física) sobre el sisTemainmune
Tema 41. Enfermedades e inmunonutrición
Tema 42. Trabajo final /Examen final.