MÓDULO I. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
BLOQUE I. INTRODUCCIÓN A DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
1. INTRODUCCIÓN
2. BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
3. EL PAPEL DEL NUTRICIONISTA
4. EL SISTEMA DIGESTIVO: PARTES, CARACTERÍSTICAS Y FUNCIIONES

BLOQUE II. ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN
5. LEGISTALACIÓN ALIMENTARIA
6. CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
7. LOS ALIMENTOS: FUENTE DE ENERGÍA, NUTRIENTES Y OTROS COMPONENTES BIOACTIVOS
8. HIGIENE ALIEMNTARIA
9. SEGURIDAD ALIMENTARIA

BLOQUE III. BUTRICIÓN
10. NECESIDADES NUTRICIONALES
11. REQUERIEMINTOS ENERGÉTICOS
12. OBJETIVOS NUTRICIONALES

BLOQUE IV. GRUPOS DE ALIEMNTOS
13. ALIEMNTOS PROTEICOS
14. ALIEMNTOS LIPÍDICOS
15. ALIEMNTOS HIDROVARBONADOS
16. ALIMENTOS FUNCIONALES
17. OTROS ALIMENTOS

BLOQUE V. DIETAS
18. CONCEPTO DE DIETÉTICA
19. ASPECTOS A TNER EN CUENTA EN LA ELABORACIÓN DE UNA DIETA
20. DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
21. TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA

MÓDULO II: ELABORACIÓN DE DIETAS
22. CONCEPTO DE DIETOTERAPIA. LA DIETA
23. HÁBITOS ALIMENTICIOS: LOA SALUD Y EL DEPORTE
24. LA DIETA EQUILOIBRADA
25. LA DIETA EN LOS DISTINTOS ESTADOS FISIOLÓGICOS
26. ELABORACIÓN DE UNA DIETA
27. ASPECTOS NUTRICIONALES

MÓDULO III: NUTRICIÓN INFANTIL
28. TRASTORNOS ALIMENTICIOS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES
29. LOS ALIMENTOS: CLASIFICACIÓN Y COMPONENTES; UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA
30. CRECIMEINTO Y ALIMENTACIÓN
31. LOS MOMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN
32. TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN LA EDAD INFANTIL