BLOQUE I: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
MÓDULO I: ACERCAMIENTO A LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

• Conceptos e historia de la nutrición y alimentación.

• El nutricionista.

• El sistema digestivo.

MÓDULO II: ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN

• Legislación alimentaria.

• Higiene alimentaria y seguridad alimentaria.

• Guía alimentaria.

• Tabla de composición de alimentos y etiquetado nutricional.

• Educación nutricional y dietética.

MÓDULO III: NUTRICIÓN

• Necesidades nutricionales.

• Clasificación de los nutrientes.

• Valor energético de los nutrientes.

• Los grupos alimenticios (I).

• Los grupos alimenticios (II).
• Alimentos funcionales.
• Otros alimentos.

MÓDULO IV: DIETÉTICA Y DIETOTERAPIA

• Concepto de dietética y dietoterapia.

• Enfermedades relacionadas con la alimentación.

• Dieta y prevención de enfermedades crónicas (I).

• Dieta y prevención de enfermedades crónicas (II).

• Trastornos de la conducta alimentaria.

BLOQUE II: ELABORACIÓN DE DIETAS

• Concepto de dietoterapia. La dieta.

• Hábitos alimenticios: la salud y el deporte.

• La dieta equilibrada.

• La dieta en los distintos estados fisiológicos.

• Elaboración de un dieta.

• Diferentes tipos de dietas en los principales estados patológicos.

• Aspectos nutricionales.

BLOQUE III: NUTRICIÓN INFANTIL

• Trastornos alimenticios y principales enfermedades.

• Los alimentos: clasificación y componentes; una alimentación adecuada.

• Crecimiento y alimentación.

• Los momentos en la alimentación.

• Trastornos alimenticios en la edad infantil.