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Postgrado. Máster Universitario en Nutrición y Seguridad Alimentaria (Semipresencial)

Universidad Católica San Antonio de Murcia
Universidad Católica San Antonio de Murcia

Máster Semipresencial en Guadalupe de Maciascoque (Murcia)

Precio: 3.000 €
Duración: 1 años

Resumen del máster

Este máster universitario en nutrición y seguridad alimentaria te proporciona una formación orientada para que consigas un trabajo y puedas desenvolverte profesionalmente a la perfección. La industria alimentaria es el sector que más contribuye al PIB en España, por lo que se convierte en un sector de alta demanda de profesionales cualificados. Dicha competitividad debe ser impulsada con decisión por profesionales capaces de innovar en procesos y productos. Por ello, la formación de postgrado en el sector alimentario es fundamental para completar la formación de los graduados del sector.Se imparte de forma semipresencial, permitiendo al alumno trabajar a su ritmo y siempre en contacto con los profesores. Tiene una duración de un año y el alumno podrá estudiar con los materiales que le serán enviados a casa, sin dejar de estar en contacto con los profesores. Dirigido a aquellas personas que ya tengan un título universitario relacionado con el ámbito de la nutrición y que quieran ampliar sus estudios y hacer más atractivo su curriculum.La actual crisis socio-económica en la que nos encontramos inmersos convierte a la innovación en el motor fundamental del progreso. El sector alimentario necesita de la modernización de sus industrias y del fomento de sus departamentos de I+D+i. Por ello demandan profesionales especialistas en el área de Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimentos y Seguridad Alimentaria, campos en los que forma este Máster.

Temario completo de este curso

Módulo 1: Metodología para la investigación

  • Carga lectiva: 10 ECTS
  • 1º cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Metodología y Gestión de la Investigación (2 ECTS) 
  • Búsqueda y Análisis Bibliográfico (2 ECTS)
  • Elaboración y Publicación de un Trabajo Científico (2 ECTS) 
  • Estadística y Análisis de los Resultados (2 ECTS)

Módulo 2: Nutrición Humana

  • Carga lectiva: 10 ECTS
  • 1º Cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Nutrición y promoción de la salud (3 ECTS)
  • Nutrición basada en la evidencia (2 ECTS)
  • Nutrigenómica (3 ECTS)
  • Alimentos funcionales y nutracéuticos (2 ECTS)

Módulo 3: Análisis de riesgos en la producción de alimentos

  • Carga lectiva: 12 ECTS
  • 2º Cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Identificación y evaluación de los riesgos en la cadena alimentaria (4 ECTS)
  • Gestión integral de seguridad alimentaria en el marco de la Unión Europea (4 ECTS)
  • Aplicación de la biotecnología a la seguridad alimentaria (2 ECTS)
  • Técnicas moleculares e instrumentales aplicadas a la seguridad alimentaria (2 ECTS)

Módulo 4: Nuevas tecnologías en la producción de alimentos

  • Carga lectiva: 8 ECTS
  • 2º Cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Avances en la elaboración y conservación de alimentos (4 ECTS)
  • Aprovechamiento de subproductos en la industria alimentaria (2 ECTS)
  • Desarrollo de nuevos alimentos (2 ECTS)

Módulo 5: Practicum

  • Carga lectiva: 9 ECTS
  • 1º Cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Practicum (9 ECTS)

Módulo 6: Trabajo Fin de Máster

  • Carga lectiva: 11 ECTS
  • 2º Cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Trabajo Fin de Máster (11 ECTS)
 
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