El Master MBA en Dirección y Gestión de Empresas Turísticas y Hotelerases presencial y se imparte en Madrid.

1. JUSTIFICACIÓN DELMASTER
Internacionalmente, España representa un importantereferente mundial turístico, siendo el segundo país en número devisitantes tras Francia y por delante de Estados Unidos. El turismorepresenta en España uno de los principales motores de desarrollo,aportando el 11% al PIB y empleando a más del 10% de la población activa.Según las estimaciones del Instituto de Estudios Turísticos, elcrecimiento de la economía en el sector turístico hasta 2020 será de un 5%anual.

El turismo se caracteriza por ser un sector de granactividad laboral, muy activo en el empleo de mano de obra y queprecisamente se apoya en el trato y la profesionalidad de los recursoshumanos para la calidad de la prestación del servicio.

A pesardel quórum que existe entre los hoteleros y las cadenas hoteleras de laexistencia de un importante déficit de directivos convenientementeformados dentro del sector, sigue existiendo actualmente un enormedesajuste entre las necesidades de personal directivo demandado por lascadenas hoteleras y la oferta de estos jóvenes directivos que ofrece elmercado laboral. Se demandan Directores de Hotel y el mercado no ofrece nila cantidad ni la calidad exigible de estos perfiles.

El MBA enEmpresas Turísticas pretende formar a estos nuevos directivos a través delconocimiento y el saber hacer de nuestros profesores y ponentes.Profesionales del sector turístico en activo que conocen las fortalezas,las debilidades, las oportunidades y las amenazas que se dan en el sector.El temario de nuestro master ha sido elaborado por profesionales de lagestión hotelera que viven el día a día de las necesidades del sector y seha basado en una formación especializada, ajustándose al máximo al perfilque demanda el sector, tanto a nivel nacional, como en los nuevos mercadosemergentes explotados por empresas nacionales tales como Meliá, Hotusa,RIU, Nh, AC, etc.

Para quien desee trabajar en dirección hotelera,en un entorno dinámico y motivador, dedicándose a una de las profesionesmás apasionantes y con más futuro, en CFE te preparamos para que entres aformar parte de los futuros directivos más solicitados por el mercadolaboral.

Además, si ya posees experiencia directiva en el sector,este master te ayudará a mejorar tus conocimientos en procesos de gestión,a encarar la gestión de tu establecimiento atendiendo a nuevos criteriosinnovadores y creativos. Es una oportunidad única para actualizarconocimientos y refrendarlos con un título reconocido.
 
Bienvenidostodos al apasionante mundo de la industria de la hospitalidad.

2.EL DIRECTIVO DE LA EMPRESA TURÍSTICA DEL SIGLO XXI
En unmarco turístico dominado por un entorno inestable y cambiante, el nuevodirectivo de la industria turística en general y en particular de la'industria de la hospitalidad' como subsector más importante del sectorturístico, debe dominar todos los aspectos relacionados con la gestión ydirección de una empresa convencional pero además debe convertirse en unespecialista en aquellas áreas que generarán las ventajas competitivas eldía de mañana en este sector tan competitivo y donde - no lo olvidemos -España ocupa un puesto de liderazgo mundial. En este sentido, este MasterMBA Especialización en Empresas Hoteleras te ofrece la formación de un MBAtradicional centrado en una concepción integral de la estructura yfunciones de la empresa pero además avanza en un profundo análisis yconocimiento de las particularidades de un sector tan complejo yparticular como es el de la industria del ocio y turismo.

Comohemos constatado en el punto anterior, desde el punto de vista delfuncionamiento y la gestión empresarial el cambio en el turismo en laúltima década ha sido muy relevante. Dos fenómenos marcan estos cambios:la globalización y las nuevas tendencias en gestión empresarial. Loscambios en los sistemas de gestión requieren un cambio cualitativo en elmodelo empresarial del sector y del perfil de los nuevos directivos, conuna creciente demanda de profesionales cada vez más cualificados. Nuevosprofesionales con una sólida formación en gestión de empresas pero con unafuerte especialización en un sector tan complejo como la hotelería, dóndeconjuntamente con las habilidades tradicionales de los directivos sebuscan jóvenes con facilidad para las relaciones públicas, con capacidadde adaptación a entornos cambiantes y cambios de residencia, creativos,con una gran capacidad de innovación, con conocimientos de las nuevastecnologías, idiomas y con formación en aspectos que abarquen desde laGestión Ambiental y de la Calidad hasta el control de mercancías.

Enconsecuencia, este master te ofrece un amplio y profundo temario centradoen aquellas áreas imprescindibles para el directivo turístico del futurocomo "Gestión de la Calidad" (imprescindible para fidelizar clientes) o"Gestión Ambiental y Turismo Sostenible", "Nuevos procesos de gestión enel marketing hotelero", "La innovación en el sector turístico", etc.

Estemaster te proporcionará las herramientas y habilidades necesarias para ladirección. Además desarrollará tu capacidad de análisis, reflexión ycreatividad, imprescindible para la toma de decisiones en un entornodominado por una fuerte competencia.

En definitiva este master estádiseñado para satisfacer la demanda mundial de profesionales de altonivel, formando a los futuros líderes del sector, en el "saber pensar ysaber hacer" en el mundo de la gestión empresarial en general pero deforma muy específica en nuestra área de hotelería, orientándolos siemprehacia la realidad práctica. La estructura y metodología  brinda una basesólida de conocimientos y una perspectiva global de la gestiónempresarial, el sector turístico y de forma más concreta de la hotelería.

3.POR QUÉ UN MBA ESPECIALIZACIÓN EN EMPRESAS HOTELERAS
Elpor qué de un MBA especialización en Dirección y Gestión de EmpresasHoteleras y no un Master en Dirección Hotelera. Convenimos en que laempresa turística en general y hotelera en particular requiere de un'enfoque' particular. Sin embargo, las características propias de nuestraindustria como pueden ser la imposibilidad de almacenamiento de nuestro'producto', el enfoque al cliente que demanda cada uno de los procesos degestión y dirección, la estacionalidad, las grandes necesidades deinversión que requieren por regla general los proyectos empresariales, laimportancia de los procesos de intermediación, incluso la característicaspropias que supone ser una industria intensiva en recursos humanos, nojustifica por sí sola el nacimiento de teoría empresarial propia.

Esverdad que debemos enfrentarnos o abordar la empresa hotelera desde unenfoque 'singular', pero las leyes y teorías aplicadas a la empresa engeneral son las mismas que se aplican a la empresa hotelera o turística.No existe el marketing turístico (u hotelero), existe el marketingaplicado a la industria turística, con sus particularidades yespecificidades (de la misma manera que existe el marketing enfocado a laempresa de automóviles), pero NO existe una rama o ciencia propia. Estemismo razonamiento se aplica a cada una de las distintas áreas de laempresa, sea el departamento financiero, de recursos humanos o cualquierotro.

METODOLOGIA
La metodología de CFE Compañía deFormación Empresarial se articula en tres fases:

- FASEACADÉMICA: el estudiante aprende a través de sesiones teórico-prácticasbasadas en el método del Caso, simulaciones empresariales, sesiones detrabajo y visitas profesionales, y cuenta con el apoyo de profesionales enactivo que le guían y comparten su experiencia profesional.
- FASEDE TRAINING: la formación se completa con un periodo de "PracticalTraining" tutorizado por un orientador personal de CFE Compañía deFormación Empresarial y un profesional de la empresa de acogida. El"Practical Training" se lleva a cabo en una de las entidadescolaboradoras, donde el estudiante aplica y profundiza con losconocimientos adquiridos en el aula.
- FASE DOCUMENTAL: ha sidodesarrollada con el objetivo de facilitar la formación adaptándose a losestándares de calidad del acuerdo de Bolonia. La herramienta pedagógicaestá dotada de todos los recursos necesarios para que el estudiante seconsidere integrado en un equipo de trabajo y sea tutorizado en todomomento por el responsable de su formación.

Este novedososistema aúna la formación presencial y la formación en el centro detrabajo, con el fin de facilitar el intercambio de experiencias entreprofesionales en activo y los estudiantes. El Master combina una parteteórica, que conforma los pilares de la disciplina, con una partepráctica, tanto en el aula como en la empresa, que otorga al estudiantelas herramientas necesarias para desarrollarse y desenvolverse con éxitoen el ámbito de la especialidad elegida.

PRÁCTICAS
Eldepartamento de salidas profesionales de CFE Compañía de FormaciónEmpresarial cuenta con una extensa red de empresas colaboradoras yantiguos alumnos, que recurren a las personas que finalizan este master ensus procesos de selección. Además de hacer llegar a los alumnos lasofertas de trabajo que se reciben, este departamento se encarga deorientarles en su trayectoria profesional, con sesiones individuales deformación y entrevistas personales.

CFE Compañía de FormaciónEmpresarial cuenta actualmente con muchas empresas en su bolsa de empleo.

TITULACIÓN
ElMASTER EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOSTELERAS otorgalas siguientes titulaciones:
1.- MBA MASTER EN DIRECCION Y GESTION DEEMPRESAS. Título empresarial Expedido por CFE Compañía de FormaciónEmpresarial.
2.- MASTER EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS YHOSTELERAS. Título Propio Universitario de la Universidad Internacional deLa Rioja (UNIR).
3.- CERTIFICADO DE IDIOMAS. Para el TOIC/test decertificación (para el idioma seleccionado).
4.- CERTIFICADO DEEXPERIENCIA PROFESIONAL EN LA EMPRESA, al completar el periodo deprácticas.


Destinatarios Master MBA en Direccion yGestion de Empresas Turisticas y Hoteleras (Presencial en Madrid)

·Titulados universitarios y profesionales del turismo con clara vocacióninternacional en la gestión y dirección hotelera.

·Profesionales en gestión empresarial que quieran ampliar y aplicar susconocimientos profesionales en el sector turístico.


ObjetivosMaster MBA en Direccion y Gestion de Empresas Turisticas y Hoteleras(Presencial en Madrid)

El  MBA en Dirección y Gestión deEmpresas Hoteleras tiene como objetivo esencial:

Que el alumnodesarrolle una perspectiva global de la empresa (por lo que el Mastertiene como base un MBA tradicional), profundizando y especializándose enla Gestión y Dirección de Empresas de Alojamientos: obteniendo unaformación específica, sólida y adecuada para dirigir una empresa hotelera.

Metasa alcanzar:
· Desarrollar en los alumnos competencias propias de loscuadros directivos.
· Fomentar la creatividad como elemento para lamejora personal y de gestión.
· En el caso de los estudiantesrecién licenciados y sin experiencia previa, pretendemos facilitar elcambio de status de estudiante a profesional en una doble vertiente, enlos conocimientos y en las habilidades personales acercando la realidadlaboral al estudiante y facilitándole su introducción y desarrollo en elmundo laboral y directivo a través de programas de training y prácticas enempresas del sector.

 
Objetivos específicos del MBA enDirección y Gestión de Empresas Hoteleras:

· Dotar alalumno de un exhaustivo conocimiento de la organización, estructura ygestión de la  empresa de alojamiento turístico.

·Proporcionar los conocimientos y aptitudes directivas para ejercer deforma responsable la Dirección de un establecimiento hotelero.

·Formar en los temas de mayor actualidad de la gestión de alojamientosturísticos; gestión integrada (calidad, medio ambiente y prevención deriesgos laborales), nuevas tecnologías, gestión económica y financieraespecífica de hoteles, higiene alimentaria, etc.

· Definir,analizar y desarrollar la oferta de alojamientos, sus procesos de gestióny operacionales en los ámbitos local, nacional e internacional.

·Definir, analizar y desarrollar los procesos de comercialización teniendoen cuenta las nuevas tecnologías, técnicas de comunicación y marketing(tanto interno como externo).

· Conseguir que los alumnos aprendantécnicas realistas y eficientes de gestión de recursos humanos (aspectoimprescindible en la gestión hotelera).


Temario MasterMBA en Direccion y Gestion de Empresas Turisticas y Hoteleras (Presencialen Madrid)

AREA I. INTERNATIONAL BUSINESS ADMINISTRATION
I.DIRECCIÓN DE MARKETING
Marketing Estratégico y Relacional
Construcciónde un modelo de Investigación de Mercados
Métodos y criterios deSegmentación de Mercados
El concepto de valor percibido y lasatisfacción del cliente
Mercado y análisis competitivo
Detecciónde oportunidades y establecimiento de objetivos de posicionamiento
Marketingen Internet
Decisión y gestión de las líneas de producto y marcas
Decisionesde precios
Elección, diseño y gestión de canales de distribución
Políticade comunicación
Construcción de un Plan Integrado de Marketing

OrganizaciónComercial
La función de ventas y su relación con el marketing
Técnicasde ventas
Organización y gestión del equipo comercial
Objetivosde venta y Remuneración del equipo comercial
Sistemas de controlde la fuerza de ventas

Comunicación e Imagen Corporativa
Imagende marca e imagen de empresa
La identidad visual
La publicidad y lacomunicación
Comunicación no publicitaria y relación con los medios
Lasrelaciones públicas

II. DIRECCIÓN GENERAL
HabilidadesGerenciales
Comunicación
Negociación y Liderazgo
Motivacióny Gestión del Cambio
Reuniones Eficaces
Evaluación del Desempeño

EntornoEconómico, Jurídico, Fiscal e Internacional
Régimen JurídicoSociedades
Fusiones y Adquisiciones (Due Diligence)
Responsabilidadde los Empresarios y Administradores
Fiscalidad de la empresa y delempresario: la empresa familiar
La diversificación de mercados: elcontexto internacional

Planificación Estratégica
Análisisinterno de la organización
Análisis del entorno y análisiscompetitivo
Cadena de valor de la empresa
Proceso de definición deobjetivos. Alternativas estratégicas
Proceso de evaluación,selección y formulación de estrategias
Cuadro de MandoIntegral

III. DIRECCIÓN FINANCIERA
Control de Gestión
Contabilidadpara la Dirección
Estados contables y su análisis
Laestructura de costes en la empresa
Márgenes y Punto de Equilibrio
Presupuestos
BalancedScorecard
Fiscalidad: El Impuesto de Sociedades
Fiscalidad enFusiones, Adquisiciones y Venta de Empresas
Responsabilidad Fiscal

DirecciónFinanciera
Equilibrio financiero. Fondo de maniobra
Estado de Origeny Aplicación de Fondos
Estado de flujos de tesorería: Cashmanagement
Mercado de dinero, de capitales y de divisas
Productosfinancieros y bancarios
Conceptos y clases de inversión empresarial
Métodosde selección de inversiones
Elaboración y financiación deproyectos de inversión
Capital Riesgo

IV. DIRECCIÓN DERECURSOS HUMANOS
Estructuras Organizativas
Formas organizativasgenéricas
Formas organizativas avanzadas
Análisis de puestos.
Definiciónde funciones y de responsabilidades
Niveles salariales

Direcciónde Recursos Humanos
Estrategia de Recursos Humanos
El concepto decompetencias
Motivación y recompensas
Criterios para lacreación de una estructura de salarios variables estimulante
Búsqueda,selección y contratación
Formación y desarrollo
Gestióndel desempeño organizacional basado en competencias
Desvinculación

V.DIRECCIÓN DE OPERACIONES Y TECNOLOGÍA
Organización de laproducción y los servicios
Diseño y planificación de los sistemasde producción
Diseño y selección del proceso y tecnología
Gestiónde operaciones en las empresas de servicios
Planificación y uso de lacapacidad
Sistemas logísticos
Política de aprovisionamientos
SupplyChain Management
Dirección y gestión de la Calidad: certificaciones
Planificaciónlogística y de transporte
Gestión del Medio Ambiente
Prevenciónde Riesgos Laborales

Sistemas de Gestión de la Información
Sistemasy Tecnologías de la Información
Las Tecnologías de laInformación como parte de la estrategia de la empresa
Gestión delconocimiento y planificación de los sistemas de información: BusinessIntelligence
ERP, CRM,...

AREA II. GESTIÓN HOTELERA - MASTERUNIVERSITARIO
MÓDULO 1 - ÁNALISIS DEL NEGOCIO TURÍSTICO
Introducciónal Turismo
Las tipologías del turismo (Golf, Náutico, Idiomático,Cultural, de Congresos...)
Estadísticas e Indicadores Económicos de laIndustria Hotelera Española
Las Cadenas Hoteleras
Turismo en laUnión Europea
Planificación de Destinos
Alojamientos deTurismo Rural

MÓDULO 2 - OPERACIONES HOTELERAS
Procesosy procedimientos en el Área de Alojamiento
Distribución yorganigrama
Recepción
Pisos
Gestión técnica de hoteles
Animación
Procesosy procedimientos en el Área de A&B (Alimentos y Bebidas)
Cocina
Planificacióngastronómica
Gestión de restaurante
Otros servicios:cafetería, bar y 'room service'
Economato
Enología y Enoturismo
LaDirección Hotelera
Relaciones Públicas y Protocolo
 
MÓDULO3 - LOS RECURSOS HUMANOS EN LA EMPRESA HOTELERA
La importancia dela Gestión de RRHH en la Empresa de Servicios
Análisis de Puestosdel sector Hotelero
Marketing Interno
 
MÓDULO 4 -GESTIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA EN HOTELES
GestiónFinanciera de Hoteles
El 'Yield Manegement'. Optimización de larentabilidad en hoteles
Particularidades y Adaptación del Plan Generalde Contabilidad a la realidad de la Empresa Hotelera
Algunos ejemplosde Presupuestos, el Balance de Situación, Cuentas de Pérdidas y Gananciasy Gestión de Tesorería (Cash Flow) del sector hotelero
Indicadoresde Gestión en el negocio hotelero
El amplio concepto de'Productividad' en la Industria de la Hospitalidad
 
MÓDULO5 - MARKETING TURÍSTICO - COMUNICACIÓN, IMAGEN Y SERVICIO
ElMarketing en la Industria de Alojamiento
Satisfacción y Servicio alCliente
Marketing Relacional y CRM (Customer Relationship Management)
Intermediariosdel Mercado Turístico. Touroperadores, Agencias e Internet

MÓDULO6 - LA CALIDAD EN HOTELES
Fundamentos de Gestión de la Calidad
Certificacionesy Sistemas de Calidad en Empresas de Alojamiento Turístico
Sistemasde calidad del servicio
Diseño y prestación del servicio
Lafamilia de normas ISO 9000
El sistema de calidad del sector hoteleroespañol
El ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española) yla marca de calidad 'Q'. Certificación y acreditación
Elmodelo EFQM de excelencia
El Plan PICTE (Plan Integral de Calidad delTurismo Español)

MÓDULO 7 - GESTIÓN DEL MEDIO AMBIENTE -TURISMO SOSTENIBLE
La problemática ambiental en alojamientosturísticos. Impactos ambientales de la industria hotelera
La NormaISO 14001y la Norma EMAS
Los Sistemas de Gestión Medio Ambiental (SGMA)
Construcciónbioclimática y alternativas de ahorro energético
Ecoconsumo
ElTurismo Sostenible
 
MÓDULO 8 - E-TURISMO. I+D+i Y LASNUEVAS TECNOLOGÍAS EN EL SECTOR TURÍSTICO