Objetivos: - Poner en valor los recursos gastronómicos para crear y desarrollar proyecto de promoción y gestión turística. - Comprender los fenómenos relacionados con la gastronomía desde la perspectiva geográfi ca, histórica, antropológica, sociológica y económica, e interpretarlos en su dimensión más global. - Desarrollar proyectos de análisis e investigación en el ámbito del patrimonio gastronómico para generar y transferir a la sociedad conocimiento especializado. - Acercar al alumnado los conocimientos propios de la metodología científica para la correcta aplicación de las herramientas de investigación.

Requisitos: Haber superado un grado vinculado con las ramas de conocimiento de las ciencias sociales y humanidades, especialmente los derivados de las anteriores diplomaturas y licenciaturas en la adaptación al EEES. Los candidatos que no procedan de las titulaciones mencionadas anteriormente tendrán que cursar los complementos de formación.

A quién va dirigido: - Alumnos interesados en el estudio del turismo gastronómico desde el conocimiento de las prácticas alimentarias, de la cocina y de la gastronomía con una perspectiva multidisciplinaria. - Tener ganas de entrar en un sector dinámico, donde se valoran la capacidad de adaptación, la flexibilidad, la empatía y la capacidad de liderazgo, de trabajo en equipo y de gestión de proyectos. -Ser crítico, con capacidad reflexiva y tener un alto sentido ético, habilidades organizativas y analíticas.