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Master of Science in Engineering of The Food Industry, M. Sc. / Master en Ingeniería de la industria alimentaria

EDUCAMIX Educación de Última Generación
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Máster Online

Precio: 1.350 €

Resumen del máster

La forma de vida de la sociedad actual exige alimentos variados, cómodos de adquirir y preparar y con una larga vida útil. Esto requiere la formación de profesionales en el sector altamente cualificados, que deben ser capaces de innovar procesos y productos aunando los diferentes aspectos que contribuyen al éxito de un alimento en el mercado, como son su calidad y seguridad, sus beneficios para la salud de los consumidores y, también, su viabilidad económica.

Objetivos: -Desarrollar los fundamentos químicos y microbiológicos de los alimentos, cuyo conocimiento es esencial para que se comprendan, por una parte, las interacciones entre agentes alterantes y alimentos que, sobremanera, son la razón de ser de la conservación de los mismos y, por otra, la relevancia de la presencia de agentes patógenos en los alimentos y la necesidad de controlarlos para salvaguardar la salud del consumidor.

Requisitos: El Máster en Ingeniería en la Industria Alimenticia preparar a los estudiantes para trabajar en la industria alimentaria que es el sector que más contribuye al producto interior bruto en España.

A quién va dirigido: El Master en Ingeniería de la industria alimentaria. está dirigido a todos los alumnos de las diversas titulaciones en las que se contempla el estudio de los alimentos, como Farmacia, Veterinaria, Ingenieros Agrónomos y Ciencia y Tecnología de los Alimentos y, en general, a cualquier licenciado con conocimientos generales de Química, Física, Microbiología y Bioquímica que esté interesado en profundizar en el tema. Asimismo, todos los técnicos que trabajan en la industria alimentaria tienen en estas páginas una buena fuente de información relacionada con sus actividades.

Información adicional

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Temario completo de este curso

CICLO PRIMERO: INGENIERÍA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

MFI101 Ciencia de los alimentos

MFI102 Estabilización biológica y fisicoquímica

MFI103 Ciencia de los alimentos

MFI104Tecnología de los productos alimentarios

MFI105 Tecnología de los alimentos I

MFI106Componentes de los alimentos

MFI107 Procesosde los alimentos

MFI108 Tecnología de los alimentos II

MFI109 Tecnología de los alimentos III

MFI110 Evaluación.

CICLO SEGUNDO: INGENIERÍA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

MFI201 Alimentos de origen animal

MFI202 Alimentos de origen vegetal

MFI203 Ingeniería de la industria alimentaria

MFI204 Operaciones de conservación de alimentos

MFI205 Ingeniería industrial alimentaria

MFI206 Técnicas de separación

MFI207Tecnología del procesado de los alimentos

MFI208Tecnologías térmicas

MFI209 Procesado de los alimentos

MFI210 Evaluación.

CICLO TERCERO: INGENIERÍA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

MFI301Conservación y transformación de alimentos

MFI302 Tratamientos por altas presiones

MFI303 Pulsos eléctricos de alta intensidad

MFI304Irradiación de alimentos

MFI305 Extracción con fluidos supercríticos

MFI306 Tecnología de membranas

MFI307 Tendencias futuras en la tecnología de alimentos

MFI308 Nuevas tecnologías de conservación de alimentos

MFI309 Pasterización y esterilización por extrusión

MFI310 Evaluación.

CICLO CUARTO: INGENIERÍA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

MFI401Biopreservación por bacteriocinas

MFI402 Tecnología enzimática

MFI403 Tecnología de obstáculos

MFI404 Polisacáridos con actividad biológica

MFI405 Gestión de la calidad y gestión ambiental

MFI406 Evolución de los sistemas de gestión

MFI407 Elaboración de los registros de calidad

MFI408 Control de los vertidos, residuos y emisiones generadas

MFI409 Sistemas de gestión ambiental

MFI410 Proyecto Final.

Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de CIU Cambridge International University.

 
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