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Máster Expert in Haute Cuisine Creative International, MEX.

CIU CAMBRIDGE INTERNATIONAL UNIVERSITY
CIU CAMBRIDGE INTERNATIONAL UNIVERSITY

Máster Distancia

Precio: 1.350 €
Duración: 600 horas

Resumen del máster

-Adaptarse a las tendencias culinarias, aplicar procesos creativos en la cocina e investigación constante.-Dominarlos procesos de planificación documental de la oferta gastronómica de cualquier categoría de eventos y controlar sus costes.

Información adicional

El Máster está orientado a un amplio grupo de perfiles profesionales como pueden ser: Licenciados y Graduados en Gastronomía y Artes Culinarias, Especialistas en Gastronomía, Chefs y profesionales del sector, que deseen actualizar sus conocimientos en Gastronomía.

 
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Temario completo de este curso

Ciclo primero: Meac01.-la cocina al vacio
Ciclo segundo: Meac02.-bestiarium gastronomicae
Ciclo tercero: Meac03.-la clorofila
Ciclo cuarto: Meac04.-asfalto culinario: el laboratorio de arzak
Ciclo quinto: Meac05.-recursos – campus virtual

 
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