Módulo I: Macrobiótica I

1.1 Introducción a la Macrobiótica
1.2 Filosofía de la Macrobiótica
1.3 Las Leyes de la Vida
1.4 Las necesidades fundamentales
1.5 Las necesidades secundarias

Módulo II: Macrobiótica II

2.1 Confusión de valores: Agricultura industrial
2.2 La industria alimentaría
2.3 Principios de agricultura biológica
2.4 Técnicas de base en agricultura biológica
2.5 Tratamientos industriales empobrecedores


Módulo III: Macrobiótica III

3.1 Elaboración de productos sanos
3.2 Cocina sana Macrobiótica
3.3 Pasemos a la práctica
3.4 Constituyentes alimenticios
3.5 Origen de los constituyentes alimenticios

Módulo IV: Macrobiótica IV

4.1 Principales alimentos Macrobióticos
4.2 Los cereales
4.3 Las leguminosas
4.4 Verduras y hortalizas silvestres
4.5 Verduras marinas: Algas
4.6 Los condimentos
4.7 Alimentos especiales Macrobióticos
4.8 Conclusión.