Objetivos: o El objetivo general del Master of Science in Nutrition and Sports Dietetics, M. Sc., es formar profesionales investigadores capaces de crear tesis originales y de calidad, que sean aportes inéditos a la academia y permitan al egresado alcanzar los niveles de análisis y reflexión en su especialización atendiendo las necesidades y dinámicas de la sociedad actual. o Los objetivos específicos del Master of Science in Nutrition and Sports Dietetics, M. Sc., la revisión pormenorizada de las características fisiológicas, nutricionales y culturales de los deportes más populares y el resumen de las investigaciones sobre la nutrición específica en cada uno de ellos. o El enfoque práctico y el resumen de las estrategias e información útiles para alcanzar las metas nutricionales en los distintos deportes. o El análisis de la influencia de la cultura y el ambiente de cada deporte en las creencias, los mitos nutricionales y las actitudes frente a los alimentos. o Las referencias a las nuevas investigaciones sobre alimentos, dietas y suplementos y a los métodos de práctica más modernos utilizados por los mejores deportistas y equipos del mundo.
Requisitos: Este Master of Science in Nutrition and Sports Dietetics, M. Sc., proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para poder conocer cuáles son las necesidades reales de energía y nutrientes que tiene cada deportista y poder establecer, así, unos criterios nutricionales que le permitirán alcanzar el grado de prestación deportiva por él deseado y mantener en todo momento un nivel óptimo de salud.
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CICLO PRIMERO: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEPORTIVA I
MND101 Fisiología de la nutricióndeportiva
MND102 Nutrientes de la nutrición deportiva
MND103 Nutrición en la planificación de la temporada
MND104 Nutrición deportiva a lo largo del ciclo vital
MND105 Importancia del estado nutricional
MND106 Nutrigenómica y epigenética
MND107 Gastronomía y deporte
MND108 Alimentos funcionales en el deporte
MND109 Evaluación.
CICLO SEGUNDO: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEPORTIVA II
MND201 Nutrición deportivay la salud
MND202 Alimentos y nutrientesen el deporte
MND203 Hidratos de carbonoclasificación química
MND204 Lípidos o grasas y necesidad nutricional
MND205 Proteínas, péptidos y aminoácidos
MND206 Vitaminas, minerales y nutrientes antioxidantes
MND207 Aparato digestivopartes y funciones
MND208 Objetivos de la nutrición en el deporte
MND209 Evaluación.
CICLO TERCERO: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEPORTIVA III
MND301 Ayudas ergogénicas y nutricionales
MND302 Energética de esfuerzo deportivo
MND303 Sustancias dopantesergogénicas
MND304 Nutrición deportiva competitiva
MND305 Alimentación para el deporte y la salud
MND306 Dietética aplicada a la práctica deportiva
MND307 Estado nutricional y su evaluación
MND308 Trastornos de la conducta alimentaria
MND309 Evaluación.
CICLO CUARTO: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEPORTIVA IV
MND401 Nutrición deportiva para deportistas de resistencia
MND402 Dietas para el rendimiento diario
MND403 Dietas de entrenamiento
MND404 Pautas nutricionales en el deporte
MND405 Nutrición para el triatlón
MND406 Pautas nutricionales específicas
MND407 Nutrición para el ciclismo
MND408 Pautas nutricionales especiales
MND409 Estrategias nutricionales en el deporte
MND410 Proyecto final.
Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de Cambridge International University.
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