Desarrollar los procesos y controlar la elaboración de destilados, mostos concentrados, vinagre y otros productos derivados.

Dotar al alumno sobre los Procesos de elaboración de productos derivados de la uva y del vino en lo referente a los Productos derivados de la uva y del vino.

Adquirir los conocimientos adecuados sobre el Control analítico y sensorial de productos derivados de la uva y del vino en lo referente a los Productos derivados de la uva y del vino.

Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el utillaje a utilizar en los procesos de elaboración.

Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de productos de confitería, chocolatería, galletería y otras elaboraciones.

Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.

Dotar al alumno sobre el Proceso de fecundación y operaciones de recepción y manejo de aves y huevos, en lo referente a la Producción de aves para reproducción y obtención de carnes y huevos.

Adquirir los conocimientos adecuados sobre el Control sanitario y normas de bioseguridad en aves y granjas, en lo referente a la Producción de aves para reproducción y obtención de carnes y huevos.

A quién va dirigido: El curso está orientado a personas que deseen aprender los secretos de la producción de bebidas alcohólicas.

ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PASTELERÍA-CONFITERÍA (40 HORAS) OBJETIVOS: Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y ...

¿Te gustaría la industria alimentaria? ¿Te interesa conocerla a fondo?Este es un curso acreditado por la Alianza de Controles Preventivos para la Inocuidad de Alimentos (FSPCA) con currículum aprobado por FDA. Los alumnos obtendrán el título de ...

Con este programa obtendrás la Acreditación de International HACCP Alianza de EEUU y del Consejo de certificación en Medicina Veterinaria y Zootecnia.Este curso consta de un promedio de 12 meses con trabajos individuales y grupales tutoriados por ...

Si te interesa adquirir conocimientos actualizados sobre la gestión de los sistemas de inocuidad y calidad, así como del riesgo y auditoría este curso con la Acreditación de International HACCP Alliance de EEUU y del Consejo de certificación en ...

1. Mantenimiento de la maquinaria 1.1 Niveles de limpieza 1.2 Programa de control del agua de abastecimiento 1.3 Operaciones de primer nivel 1.4 Productos de limpieza y tratamientos 1.5 Control de cámaras 2. Materias primas ...