EL ITINERARIO FORMATIVO ESTÁ COMPUESTO POR DOS CURSOS INDEPENDIENTES.

CONTENIDOS:

CURSO 1 PROTOCOLO EN EVENTOS TURÍSTICOS. (40H) (9/01-17/01)

1. EL MERCADO DE EVENTOS, REUNIONES, BANQUETES Y CONGRESOS

1.1. El mercado de eventos, reuniones y banquetes.

1.2. El mercado de reuniones: protocolo oficial y empresarial.

1.3. El protocolo oficial.

1.4. La simbología en los actos protocolarios: banderas e indumentaria.

2. ORGANIZACIÓN DEL EVENTO

2.1. Tipos de eventos.

2.1. Organización del departamento.

2.2. Espacio, equipos y mobiliario.

2.3. Producción gastronómica.

2.4. Promoción y comercialización.

2.5. El personal.

3. PROGRAMACIÓN Y DESARROLLO DEL EVENTO

3.1. Programación y desarrollo del servicio.

3.2. Servicios para actos comerciales.

3.3. Servicios para actos sociales.

3.4. Control económico.

3.5. Calidad y formación.

4. LA IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIÓN E IMAGEN CORPORATIVA

4.1. Introducción.

4.2. La comunicación verbal.

4.3. La comunicación no verbal

4.4. El protocolo escrito

4.5. El protocolo al teléfono

4.6. Imagen personal

4.7. Atención al cliente

CURSO 2 OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES. (25H) (20/01-24/01)

1. LA INDUSTRIA HOTELERA

1.1. Características de la industria hotelera

1.2. Tipología y clasificación

1.3. Estructuras de organización

1.4. Distribución general de un hotel

1.5. Situación actual del sector

2. DEPARTAMENTOS OPERACIONALES DE UN HOTEL

2.1. Departamento Operacional del Hotel: Recepción

2.1.1. El departamento de alojamiento

2.1.2. El subdepartamento de reservas

2.1.3. El subdepartamento de recepción

2.2. Departamento Operacional del Hotel: Restauración y Cocina

2.2.1. Cocina

2.2.2. Restaurante-comedor

2.2.3. El bar en el hotel

2.2.4. Servicio de habitaciones y mini-bar

2.3. Departamentos Operacionales del Hotel: Conserjería, Comunicaciones y Pisos

2.3.1. La conserjería de un hotel

2.3.2. La comunicación en el hotel

2.3.3. Pisos

2.4. Departamentos Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y

Almacén

2.4.1. Servicios auxiliares

2.4.2. Lencería y lavandería

2.4.3. Compras y almacén

2.5. Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora

2.6. Técnicas de optimización en los diferentes departamentos

3. SEGURIDAD E HIGIENE EN HOTELES

3.1. Seguridad

3.2. Seguros

3.3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios

3.4. La higiene en el hotel

3.5. Evaluación y mejora