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Curso subvencionado para desempleados de CERTIFICADO PROFESIONAL DE PANADERIA

QID Consultors
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Curso subvencionado Presencial en Barcelona (Barcelona)

Precio: Gratuito para desempleados
Duración: 5 meses

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Resumen del curso subvencionado

Conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnico sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.

Objetivos: Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería. Confeccionar y/o conducir las elaboraciones complementarias, composición, decoración y envasado de los productos de panadería y bollería. Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.

A quién va dirigido: Va dirigido a personas en situación de desempleo.

Temario completo de este curso

Relación de módulos formativos y de unidades formativas:

MF0034_2: Elaboraciones básicas de panadería y bollería. (240 horas).
• UF0290: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería. (60 horas)
• UF0291: Elaboración de productos de panadería. (90 horas)
• UF0292: Elaboración de productos de bollería. (90 horas)

MF0035_2: Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería. (150 horas)
• UF0293: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (80 horas)
• UF0294: Decoración de los productos de panadería y bollería (40 horas)
• UF0295: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería (30 horas)

MF0036_2: Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería (60 horas)

MP0068: Módulo de prácticas profesionales no laborales de panadería y bollería (80 horas)
 
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