2. CONTENIDOS

CONCEPTO DEL FENOMENO DE LA VEJEZ Y EL ENVEJECIMIENTO

 Conceptos generales.
 Demografía del envejecimiento en España.

CAMBIOS EN LA TERCERA EDAD

 Cambios biológicos.
 Cambios psicosociales.

ALIMENTACION Y NUTRICION

 Alimentación y nutrición.
 Influencia en la salud.
 Composición de los alimentos.
 Nutrientes. Tipos de alimentos.
 Higiene, conservación y manipulación de los alimentos.
 La calidad en los alimentos.

ALIMENTACION EN LA TERCERA EDAD

 La malnutrición en los mayores: concepto, tipos, causas, indicadores, factores de riesgo y consecuencias.
 Valoración del estado nutricional.
 Dietas saludables para la tercera edad.
 Intervención nutricional en las personas de edad avanzada.

ENVEJECIMIENTO SALUDABLE

 ¿En qué consiste el envejecimiento saludable?
 Fragilidad y dependencia en la tercera edad.
 Diez consejos para un envejecimiento saludable.
 Consejos para una alimentación saludable.