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CICLO FORMATIVO:Distancia
Grado Medio en Cocina y Gastronomía
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Curso de EXPERTO EN CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS- con Prácticas Garantizadas

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ESCUELA EL GREMIO

Curso Semipresencial en Salamanca (Salamanca)

Precio: ~~2.440 €~~ 1.220 €

Promoción: Descuento

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Resumen del curso

A quién va dirigido: dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en el sector cárnico.

Temario completo de este curso

MÓDULO 1. ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS.

MÓDULO 2. ACONDICIONAMIENTO Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE.

UNIDAD FORMATIVA 1.ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN.
UNIDAD FORMATIVA 2. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL.

MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS.

MÓDULO 4. ELABORACIÓN Y TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS INDUSTRIALES.

UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS.
UNIDAD FORMATIVA 2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS.

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